Alte

Oua romanesti

Oua romanesti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nu l-am facut eu, ci este in meniul pentru mic dejun al restaurantului "La stina", de la vila Bran

  • 2 oua
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lingurita de otet
  • sare
  • piper
  • 2 linguri smintina
  • 2-3 felii de pastrama

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Oua romanesti:

Se pune apa intr-o tigaie, se adauga otetul, foaia de dafin si se lasa pina incepe sa fiarba. Se sparg ouale si se pun in tigaie, se acopera cu un capac si se urmareste pina se "fac".

Se pun pe farfurie impreuna cu cele doua linguri de smintina, pastrama pusa putin in tigaie fara ulei si cu mamaliguta. Delicioase.


Oua romanesti

Se fierb ouale in apa impreuna cu sare dupa gust se pun cepele la calit (curatate in prealabil si spalate) intr-o tigaie unsa in prealabil cu unt gras dupa ce se aureste ceapa, se adauga bulionul si piperul si se mai caleste timp de 2 minute (ATENTIE! nu adaugati bulionul inainde de a se cali, auri ceapa, deoarece nu se va mai cali, ci se va intari si va prinde un gust neplacut!). Dupa ce ati stins focul, adaugati isma (menta), pentru un gust mai proaspat si mai bogat.
Nu uitati insa de oua! Acestea trebuie fierte doar 3 minute-pentru moi, 5 min-pt. cleioase si 10 minute pentru oua tari.

SUGESTIE DE PREZENTARE: adaugati (in farfurie) ceapa deasupra

Mancare de mazare cu oua romanesti

Se curata si spala ceapa, rosia si ardeiul. Apoi se taie feliute subtiri care se calesc in putin

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Se taie ceapa pestisor si se caleste in 2 linguri ulei. Cand devine sticloasa se adauga usturoiul


Oua ochiuri (posate) - 13 retete culinare

O selecție variată de rețete culinare de ouă ochiuri/poșate, preparate în diverse moduri, perfecte pentru micul dejun și nu numai.

Prin definiție, ouăle ochiuri sau poșate sunt în general prăjite în tigaie sau fierte fără coajă, astfel încât gălbenușul să rămână întreg, cu albușul coagulat în jurul lui.


Ouă decorate cu tehnica șervețelelor

Metoda de decorat ouă cu tehnica șervețelelor am primit-o de la prietena blogului nostru, Andra Constantinescu, căreia îi mulțumim că împărtășește cu noi din experiențele ei culinare.

Rețeta deja este inclusă în secțiunea ”Rețete fel de fel de la prieteni”. Este puțin complexă, pentru că necesită mai mult timp, dar și atenție.

Dacă se lucrează ușor și cu răbdare, succesul va fi garantat. Trebuie doar să faceți rost de șervețele imprimate frumos, din cele cu trei straturi și de o pensulă mai specială, cu păr moale. Albușul de ou este cel care va fi aplicat peste decupajul din șervețel. Iar pe deasupra, însă opțional, se mai poate aplica un lipici cu sclipici. Dacă doriți ouăle naturale, fără a folosi agenți chimici, renunțați la acel sclipici.

Vă oferim și indicații despre ouă fierte moi sau tari, cât timp se gătesc corect. În plus, masa de Paște nu este completă fără drob. Tradițional, această rețetă poate fi preparată în așa-numitul prapure, membrana care învelește organele interne ale mielului.

* Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă așteptăm zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel, aferent paginii. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, insistăm a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și metoda pentru ouă decorate cu tehnica șervețelelor.


Oua romanesti - Rețete

OU POSAT ( PAUCHED EGG - OCHIURI ROMANESTI )

Se pune apa la fiert in cratita sau tigaie, cand fierbe apa, se adauga sare si o lingura de otet alb, ca sa nu se inchida oul la culoare folosim otet alb, otetul ajuta oul sa se inchege rapid, apoi dam putin deoparte, pentru a o aduce la o temperatura ceva mai mica. ( Daca apa este prea rece, oul se va separa, dar în cazul în care apa este prea fierbinte, va fierbe prea repede si galbenusul va iesi tare.)

Oul se sparge in castron, cu un tel se creeaza o mica tornada in cratita, amestecand apa intr-un sens circular, oul din castron se pune in mijlocul tornadei si cu o lingura se strange albusul care se imprastie, spre centru, sau putem folosi o forma rotunda, in care asezam oul din castron, il lasam 2-3 minute, in functie de marimea oului. il scoatem cu o paleta ca sa se scurga surplusul de apa. se serveste imediat, daca vreti sa-l serviti mai traziu, trebuie sa il introduceti intr-un vas cu gheata sau apa rece, pentru ca oul isi va continua fierberea si dupa ce il scoatem din apa, si se va intari galbenusul daca nu il punem in apa rece sau gheata.

Si inainte de servire, il putem introduce cateva secunde in apa calda, pentru a-l incalzi!


Rețetă de ouă vopsite cu tehnica orezului

Rețeta de față am primit-o de la prietena noastră Andra Constantinescu. Ținem să-i mulțumim mult pentru că împărtășește cu noi idei culinare.

Tot de la ea avem pe blog și Rețeta de ouă vopsite cu metoda hârtiei creponate și alte rețete interesante.

Pentru această rețetă se folosește vopsea de ouă tip pudră, nu lichidă. Puteți folosi ce culori doriți, puteți face și diverse combinații.

Chiar dacă pare o metodă mai laborioasă, merită testată pentru că ies minunate ouăle.

Și pentru că se apropie sărbătorile pascale, găsiți pe blog idei de meniu pentru mesele festive de Paști.

* Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă așteptăm zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Partajează rețeta:


Ouă umplute cu ton. Rețete delicioase de aperitive rapide

Ouă umplute cu ton pot fi preparate atât pentru mesele festive, dar și în oricare altă zi în care ne dorim un aperitiv rapid, aspectuos și gustos.

Ouăle umplute cu ton sunt ușor de preparat și, în funcție de preferințe, le putem face cu o mare varietate de ingrediente. În plus, rețetele de ouă umplute sunt ideale și când avem mai multe resturi de mâncare în frigider pe care astfel le putem combina într-un aperitiv gustos.


Video: Aprenda a fazer Ovos tradicional romeno #shorts (August 2022).