Alte

Humus reteta

Humus reteta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Humus reteta

Se lasa nautul la inmuiat de seara pana dimineata. Se schimba apa si se pune la fiert in apa cu sare aproximativ o ora. Dupa ce este fiert, se scurge, se adauga cateii de usturoi, zeama de lamaie, 1/2 ceasca de ulei de masline, o ceasca de apa, sare si piper si se amesteca in blender pana devine o pasta. La sfarsit se adauga patrunjelul tocat. Eu l-am servit pe felii de bagheta cu salata de rosii si ceapa verde.


Humus reţetă originală


Nautul se lasa cateva ore in apa sa se inmoaie apoi se fierbe bine in apa cu sare.

Semintele de susan, cu uleiul de masline, cu usturoiul cu, zeama de lamaie si cu apa se pun intr-un blender unde se paseaza foarte bine se adauga nautul fiert si continuam sa pasam. Se potriveste de sare si gata.

O super mancare de post. Pofta mare!

Negresa cu gem

Am amestecat cu mixerul toate ingredientele. Am pus prajitura la cuptorul preincalzit pentru 45

Prajitura cu lamaie si fructe de padure

Se face foarte repede si se mananca tot asa :)). in primul rand mixati margarina cu zaharul si uleiul


Humus simplu

Sunt absolut indragostita de humus! As putea sa-l mananc la micul dejun, pranz, cina si gustare, toate in aceeasi zi! Si desi am impartasit cu voi foarte multe retete de humus in trecut, aceasta reteta de humus simplu, clasica si care nu da gres niciodata este in continuare preferata mea.

Eu cred ca a-ti perfectiona tehnica prepararii humusului este un skill absolut necesar pentru oricine, dar mai ales pentru fanii impatimiti ai acestui preparat, asa cum sunt si eu. Dar! Daca veti folosi reteta mea de mai jos, veti obtine un humus extrem de cremos si aromat de fiecare data. Aceasta este o promisiune! 🙂

Humusul este un aperitiv de baza ce contine foarte putine ingrediente, ceea ce inseamna ca fiecare element este foarte important. Fiecare ingredient are o foarte mare importanta intr-un humus bun! Si, de-a lungul timpului, am descoperit cate trucuri foarte bune care ma ajuta sa obtin un humus perfect de fiecare data. Iar astazi voi impartasi toate aceste secrete cu voi! Sunteti pregatiti? 😉

Va voi spune din start: NU este nevoie sa cojiti pielitele de pe boabele de naut. Cine are timp de asa ceva?! Desi alte persoane ofera acest sfat si l-am testat si eu de mai multe ori, mi-am dat seama ca doar consuma timp fara niciun rezultat notabil.

Ce puteti face in schimb? Simplu: trucul este sa mai fierbeti boabele de naut din conserva (care sunt deja fierte) pentru inca 15 minute intr-o cratita. Atat de simplu!

Si da, eu folosesc naut la conserva atunci cand fac humus. Nu este nimic in neregula cu nautul la conserva, trebuie doar sa cititi eticheta si sa va asigurati ca acesta contine doar boabe fierte de naut, apa si sare. Unele contin si acid ascorbic, ceea ce inseamna vitamina C, deci este perfect ok.

TAHINI (PASTA DE SUSAN)

Este foarte important sa folosim tahini de calitate si in cantitatea potrivita in functie de cat humus vrem sa obtinem. Nicio grija, caci reteta de mai jos contine toate cantitatile de care aveti nevoie. De exemplu, eu adaug aprox. 150g de tahini pentru 800g de naut, uneori si mai mult, in jur de 200g. Recomand fie tahiniul de la Lidl, care e si ieftin si bun, sau cel de la Darinne pe care il folosesc cel mai des.

Inca un sfat foarte important: nu adaugati pasta de tahini de la inceput! Prima oara trebuie sa blenduiti nautul timp de 5 minute si abia dupa acest pas puteti adauga tahiniul. De ce? Pentru ca mixarea excesiva a tahiniului ii poate da, uneori, un gust amar. Deci, daca il adaugati de la inceput in robotul de bucatarie, inseamna ca il mixati timp de 10 minute intregi, ceea ce este prea mult. Nu ne dorim un humus cu un gust amarui, nu-i asa?

ULEIUL DE MASLINE

Haideti sa discutam si despre uleiul de masline. Stiu ca majoritatea retetelor de pe net mentioneaza sa adaugam ulei de masline cand mixam restul ingredientelor, dar eu nu fac asta. Il adaug doar la final, deasupra, cand humusul este gata asezat in castron. Credeti-ma, functioneaza de minune asa!

Am descoperit de curand un ulei de masline premium de la Mega Image, cel cu eticheta albastra si cu aciditate 0,3% (scrie chiar pe eticheta). Are un pret bun si il recomand. E foarte aromat.

CUBURI DE GHEATA

De ce folosesc gheata in reteta? Buna intrebare! Cuburile de gheata &ldquoajuta&rdquo nautul abia fiert sa se raceasca mai repede. Am descoperit trucul asta intr-un Reels mai demult si am zis sa il incerc. Chiar este util!

ROBOT DE BUCATARIE VS BLENDER

Eu prepar humusul in robotul de bucatarie. Am un robot Philips care isi face treaba excelent, il recomand. Daca folositi blender, o sa fie putin mai complicat procesul deoarece trebuie sa blenduiti cantitati mici. Nu o sa functioneze sa blenduiti cu 800g de naut din prima va trebui sa injumatatiti cantitatea si sa puneti mai mult lichid.

Si inca un sfat important: este important si sa blenduiti suficient. Cu cat procesati mai mult, cu atat humusul va iesi mai fin!

Acestea au fost toate trucurile mele pentru un humus simplu, perfect de fiecare data.

Reteta de mai jos este o reteta de baza pentru humus simplu. Dupa ce va perfectionati, puteti adauga si alte ingrediente si arome pentru a obtine un rezultat mai interesant.

Iata cateva recomandari de retete de humus pe care le-am incercat de-a lungul timpului si care au devenit preferatele mele:

Stiu, lista este destul de lunga, v-am zis doar cat de mult imi place humusul! In caz ca va intrebati cum il puteti servi, veti descoperi un univers de posibilitati. Il puteti manca ca aperitiv alaturi de lipie, poate putin rumenita in cuptor, alaturi de crackers sau sticksuri de legume. Sau, daca sunteti la fel de fanatici ca mine, puteti prepara aceasta reteta de Paste cremoase cu humus. Este foarte buna! 🙂

Acestea fiind spuse, sper ca veti folosi reteta mea pentru a prepara un humus simplu perfect de-acum incolo. Va promit ca veti obtine cel mai bun humus simplu de fiecare data!


Cum preparam reteta de humus libanez delicios facut in casa

Aveti deja naut fiert, fie de voi, fie din conserva. Puneti intr-un castron cu apa si frecati usor boabele intre palme. Incet cat sa nu le spargeti, tare cat sa luati pielea de pe ele. Scoateti grosul de piei, nu incercati sa eliminati 100%, va dura o vesnicie. Sub jet de apa, nu foarte puternic, inclinati castronul si pieile vor curge natural din acesta. Daca va este lene, le puteti lasa dar fara ele veti obtine o textura si mai cremoasa a humusului.

Intr-un mixer, puneti usturoiul taiat felii, nautul, zeama de lamaie, sare, apa si ulei. Porniti mixerul si adaugati apa + ulei cand acesta incepe sa invarta in gol. Dupa ce obtineti o pasta omogena, gustati si asezonati suplimentar cu usturoi, sare, lamaie.

Puneti humusul intr-un castron si decorati cu ulei de masline, paprika dulce si muguri de pin usor rumeniti.

Exista multe variante de de preparate pe baza de humus, in special pentru perioada postului: humus cu avocado, humus cu ardei copti, humus cu spanac sau alte verdeturi. Totul tine de gusturi iar esentiala este baza, atat ingredientele cat si tehnica – mai precis abordarea vizavi de calitatea ingredientelor caci tehnica / prepararea este cam aceeasi.

Gasiti AICI retetele pentru barbun cu humus si AICI pentru calcan cu humus si salsa de legume.

Reteta humus, reteta humus cu tahini, reteta simpla humus, reteta humus fara tahini, humus reteta naut conserva, humus reteta originala, retete bonfood, humus facut in casa, hommus facut in casa, humus libanez facut in casa, humus preparat in casa, humus cu ardei copti, humus cu avocado, humus libanez


Cum fac un humus libanez perfect si unde pot sa gresesc

Pentru ca reteta se numeste “Humus delicios, facut in casa, reteta simpla, clasica”, incerc sa va povestesc in detaliu tot filmul.

Atentie la usturoi! Dupa ce il curatati, taiati catelul in doua si puneti pe limba. Un usturoi bun are un miros mediu spre slab inainte sa fie zdrobit. Un gust bun si o iuteala potrivita, temperata. Daca va amorteste limba, nu folositi usturoiul potrivit.

Atentie la lamaie! Ca si usturoiul, in functie de cat este de coapta si cat de repede, gustul poate fi extrem de acru sau dulceag, spre portocala.

Atentie la cantitati! Fata de o mancare mare cantitativ, unde mai adaugati putina apa, rosii etc. daca nu o asezonati bine, la humus, fiind cantitate mica si densitate standard, nu aveti prea multe variante. Incepeti cu mai putin usturoi, mai putin tahini si adaugati apa si uleiul proportional, in etape. La final, totul tine si de gustul fiecaruia!



Comentarii:

  1. Banning

    Cred că acesta este gândul admirabil

  2. Zolokazahn

    Scuzați -mă pentru ceea ce am să intervin ... situație similară. Putem discuta. Scrie aici sau în pm.

  3. Cauley

    Ce mesaj grațios

  4. Bill

    Blizzard let for a whole year,

  5. Zebediah

    Încă nu auzisem despre asta



Scrie un mesaj