Alte

Rețetă de porc ușor de tras

Rețetă de porc ușor de tras


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Această rețetă folosește aragazul lent pentru a face carnea de porc trasă ușor

Carnea de porc trasă este adesea folosită ca umplutură pentru sandvișuri.

Carnea de porc trasă se referă la carnea de porc care a fost gătită la o temperatură scăzută pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât să fie fragedă și suculentă. Carne de porc trasă este atât de tandru încât poate fi „tras” separat în fire individuale. Deși există o serie de metode pentru a trage carne de porc gătită lent, cea mai obișnuită este să luați pur și simplu două furculițe și să le folosiți pentru a zgâria de-a lungul porcului gătit. În Statele Unite, porcul tras este adesea servit cu sos - sosul poate fi pe bază de oțet sau pe bază de roșii, în funcție de regiune.

Ne place această rețetă de porc ușor de tras deoarece este făcută în Care gateste incet. Odată ce faceți un sos rapid pentru tigaie, aceasta este o rețetă set-it-and-uita-it. Va dura aproximativ nouă ore, dar va merita așteptarea. Carnea de porc fină poate fi servită ca atare sau utilizată ca umplutură pentru sandvișuri sau tacos.

Faceți clic aici pentru o rețetă de porc ușor de tras.

Kristie Collado este The Daily Meal’s Cook Editor. Urmăriți-o pe Twitter @KColladoCook.


Carne de porc ușoară cu aragaz lent

Carnea de porc este cel mai ușor de dezghețat atunci când este plasată în frigider în ambalajul original. Fripturile mici vor dura trei până la cinci ore pe kilogram, în timp ce fripturile mai mari pot dura până la șapte ore pe kilogram. Dezghețarea cărnii de porc măcinate depinde în totalitate de grosimea ambalajului său.

Este sigur să gătiți carne de porc congelată sau parțial congelată, dar timpul de gătire poate dura cu 50% mai mult. Carnea de porc congelată nu trebuie gătită într-un aragaz lent.

Cum se păstrează carnea de porc

Cum se păstrează carnea de porc extrasă

Cum să congelați porcul tras

Cum să dezgheți carnea de porc

Ingrediente (10)

  • 2 cepe galbene medii, feliate subțire
  • 4 căței de usturoi medii, tăiați subțire
  • 1 cană de pui de pui sau bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
  • 1 lingură de zahăr brun închis
  • 1 lingura praf de chili
  • 1 lingură sare kosher, plus mai multe după cum este necesar
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 (4-1 / 2- 5-lira) umăr de porc dezosat sau osos (cunoscut și sub denumirea de cap de porc), sfoară sau plasă îndepărtată
  • 2 cani sos de gratar (optional)

Rezumatul rețetei

  • 3 linguri zahăr brun
  • 3 linguri boia
  • 1 ½ linguri de pudră de usturoi (cum ar fi McCormick® California Style)
  • 1 ½ linguri de piper negru măcinat
  • 1 ½ lingurițe sare
  • ½ cană de muștar Dijon (cum ar fi Hellmann's®)
  • 8 lire de friptură de umăr de porc (friptură de fund), coaja îndepărtată
  • ½ cană sos de grătar sau după gust
  • 18 chifle mari de hamburger, despicate

Preîncălziți cuptorul la 250 grade F (120 grade C).

Se amestecă zahăr brun, boia de ardei, usturoi pudră, piper negru și sare într-un castron. Se întinde muștar peste friptura de porc și se presară cu amestec de zahăr brun, folosind întreaga cantitate. Căptușiți un vas de copt superficial cu folie de aluminiu. Așezați un raft în vasul de copt pregătit și aranjați friptura de porc pe raft.

Coaceți în cuptorul preîncălzit până când este foarte fraged, timp de 9 până la 11 ore. Lăsați carnea de porc să se răcească, apoi tăiați-o în bucăți de mușcătură. Se amestecă sosul de grătar în carne de porc pentru a umezi servirea cu chifle de hamburger.


Rezumatul rețetei

  • 2 mango
  • 1 (4 lire) friptură de umăr de porc
  • 2 linguri de piper negru măcinat
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1 linguriță pulbere de chile chipotle
  • ¼ ceașcă de oțet balsamic
  • 2 căni de apă
  • 1 linguriță pulbere de chile chipotle
  • 2 lingurite miere
  • 1 (1,5 uncie fluidă) whisky bourbon jigger
  • 2 sticle (12 uncii) sos de grătar

Curățați mango și scoateți gropile. Așezați gropile într-un aragaz lent, apoi tocați aproximativ mango și lăsați-l deoparte. Așezați umărul de porc în aragazul lent și condimentați cu ardeiul negru, sarea kosher și 1 linguriță de pulbere chipotle, turnați în oțet balsamic și apă.

Acoperiți și gătiți la 5 până la 8 ore până când carnea este foarte fragedă. După ce ați terminat, scurgeți carnea de porc, aruncând lichidul de gătit și gropile de mango și tăiați-le cu două furci.

În timp ce gătesc carnea de porc, treceți mango-ul tocat într-un blender până se omogenizează, apoi turnați într-o cratiță împreună cu mierea, 1 linguriță praf chipotle și whisky. Aduceți la foc mic. Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți, amestecând frecvent până când mango s-a redus și s-a întunecat ușor, aproximativ 10 minute. Se amestecă sosul pentru grătar și se scoate de pe foc.

Puneți carnea de porc mărunțită în aragazul lent și amestecați sosul de grătar de mango. Acoperiți și gătiți la maxim 1 până la 2 ore până când carnea de porc absoarbe sosul de grătar.


Ne place să ajutăm oamenii să găsească feluri de mâncare noi pentru ingredientele pe care le au deja.

Fiecare dintre aceste idei rămase de porc vă oferă câteva informații cheie, astfel încât să puteți alege cea mai bună rețetă pentru familia dvs.

Consultați bloggerii care au creat fiecare fel de mâncare pentru a-și folosi sfaturile și pentru a vedea rețeta completă.

Notă: ingredientele cămarii includ ingrediente uscate de cămară, cum ar fi uleiul de măsline, făina universală, zahăr brun, amidon de porumb, sare, piper negru, condimente etc. Vă rugăm să verificați rețeta pentru a vă asigura că aveți ingredientele necesare pentru a crea vasul . Dacă faceți rețete fără gluten, acesta poate include lucruri precum făina de migdale și alte obiecte obișnuite de cămară fără gluten.


Ingrediente

  • 1 lingură (aproximativ 9g) sare kosher Diamond Crystal pentru sare de masă folosiți jumătate din volum sau aceeași greutate
  • 5 linguri zahăr brun închis (2 1/4 uncii 65g)
  • Ardei mari piper Cayenne
  • 1 linguriță (2g) coriandru măcinat
  • 1/2 linguriță (1g) semințe de fenicul măcinate
  • 1 lingură (6g) boia
  • 1 linguriță (2g) chimen măcinat
  • 1 linguriță (2g) piper negru proaspăt măcinat
  • 1 capăt de porc întreg osos sau osos (5 până la 7 lire sterline, 2,25 până la 3 kg)
  • 1 cană de ketchup (8 uncii aproximativ 225g)
  • 1/2 cană melasă întunecată (4 uncii aproximativ 115g)
  • 2 linguri (30ml) sos Worcestershire
  • 1 lingură (15 ml) fum lichid de înaltă calitate, cum ar fi Wright & # 39 (a se vedea nota)
  • 1 lingură (15ml) muștar maro
  • 2 lingurite (10ml) sos fierbinte
  • 1/2 cană (120ml) oțet de cidru, împărțit
  • 1 lingură (15ml) ulei vegetal
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt (aproximativ 6 uncii 170g)
  • 1 cană (240 ml) bourbon
  • 1/2 cană (120 ml) de apă sau pâine de pui cu conținut scăzut de sodiu de casă sau cumpărat în magazin

Carne de porc extrasă cu oală sub presiune

Dacă aveți sos pentru grătar și umăr de porc, puteți face acest minunat porc trăsit cu oală ușoară! Carnea de porc fragedă se servește pe un coc cu un sos de grătar dulce afumat.

Ingrediente

  • 1 până la 2 linguri de ulei vegetal
  • 4 lire umăr de porc dezosat, tăiat în două bucăți egale
  • 2 căni sos de grătar, împărțit, plus altele pentru servire
  • 1/2 cană de apă
  • Rulouri prăjite, pentru servire

Instrucțiuni

  1. Selectați Sote pentru a preîncălzi vasul de gătit sub presiune. Când este fierbinte, adăugați uleiul în oala de gătit. Carne de porc maro pe ambele părți, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Rumeniti fiecare jumatate de friptura separat. Scoateți-l pe un platou.
  2. Adăugați 1 cană de sos de grătar și 1/2 cană de apă în oala de gătit. Se amestecă pentru a combina. Adăugați carnea de porc rumenită și orice sucuri acumulate în oală.
  3. Blocați capacul în poziție. Selectați High Pressure și setați timpul de gătit pentru 75 de minute.
  4. Când timpul de gătire se termină, opriți oala sub presiune, lăsați presiunea să se elibereze în mod natural (aproximativ 20 de minute).
  5. Când supapa cade cu atenție, scoateți capacul. Scoateți cu grijă carnea din oala sub presiune și tocați-o cu două furci, aruncați excesul de grăsime pe măsură ce ați mărunțit. (Puteți utiliza, de asemenea, mixerul dvs. pentru a tăia carnea de porc.)
  6. Se strecoară lichidul de gătit, rezervând 1/2 cană. (Opțional: utilizați un separator de grăsime pentru a separa grăsimea de sucuri.)
  7. Așezați carnea de porc mărunțită în oala de gătit cu 1 cană de sos de grătar rămasă și 1/2 cană de lichid de gătit rezervat. Se amestecă pentru a combina și se aduce la foc mic, amestecând frecvent.
  8. Serviți pe chifle prăjite cu sos de grătar suplimentar, dacă doriți.

Note

Nu înlocuiți cu această rețetă o bucată mai slabă de carne. Umărul de porc va elibera o mulțime de sucuri și grăsimi, iar carnea dvs. va fi foarte delicată și aromată. Dacă îl faceți într-un aragaz sub presiune sau într-un aragaz electric cu presiune mai mare de 8 litri sau mai mare, va trebui probabil să măriți apa.

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Informațiile nutriționale sunt calculate de Nutritionix și este posibil să nu fie întotdeauna exacte.


Nu pierdeți aceste alte colecții rămase:

  • Tipul rețetei
  • Numărul de ingrediente
  • Cât de mult va fi nevoie de carne de porc trasă.
  • Complexitatea ingredientelor (alias, dacă este posibil să fie nevoie să accesați mai întâi magazinul alimentar)
  • Cât durează pregătirea (inclusiv timpul de gătit)
  • Dieta specială (Keto, fără gluten etc.)
  • Echipament necesar. (Oală instant, aragaz lent etc.)

Această pagină conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că dacă efectuați o achiziție folosind linkul, aș putea primi un comision verificând toate detaliile aici.


Pentru a face sosul: Așezați toate ingredientele într-un castron și amestecați bine.

Întindeți sosul gros peste carnea de porc și puneți-l într-un castron, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l să se marineze la frigider cel puțin 2-3 ore, sau peste noapte.

Puneți carnea de porc și sosul într-un aragaz lent și puneți-le la foc mic timp de 8-10 ore, fără a deschide capacul sau până când carnea de porc este foarte fragedă. Sau gătiți într-un vas acoperit la cuptor la 140 ° C / 275 ° F / Gaz Mark 1 timp de aproximativ 6-8 ore sau până când carnea este fragedă, amestecând-o ocazional cu sos.

Scoateți carnea de porc din aragazul lent sau din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.

Turnați lichidul într-o tigaie mică și îndepărtați orice grăsime. Se fierbe pentru a reduce și a se îngroșa ușor.

Așezați carnea de porc pe o scândură și tăiați pielea și orice grăsime vizibilă. Folosiți 2 furculițe pentru a tăia carnea în bucăți mici și amestecați în sos. Serviți carnea de porc fierbinte în buzunare, împreună cu salată de varză și chipsuri


Sfaturi pentru stăpânirea rețetelor de carne de porc

Pentru a stăpâni rețetele de grătar de porc trase, vă recomandăm aceste sfaturi, trucuri și accesorii:

    - un blog obligatoriu pentru fiecare grătar.
  • Transformați-vă grătarul într-un grătar inteligent cu Hubul de grătare inteligent Weber Connect. ? Dezbaterea la pauză se încheie aici.
  • Ai tras carne de porc? Serviți-l pe chifle perfect prăjite, cu care veți economisi timp și spațiu cu grătarul nostru pentru grătar dacă grătarul dvs. nu are un grătar de încălzire încorporat. Nu mai este nevoie să fugi în bucătărie să prăjești chifle!

Iată-l. Doar pentru că stadioanele nu sunt împachetate și că trebuie să ne adunăm la distanță socială în aceste zile, nu înseamnă că nu ne putem distra la fel de mult ca și cum am avea un bilet în mâini și unul rece în stă. Bucurați-vă!


Priveste filmarea: Rulada de porc cu kaizer, aperitiv sau fel principal, aspectuoasa si simplu de facut CasutaLaurei (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Dunixi

    Felicitări, asta va avea o idee bună doar apropo

  2. Mikam

    Cu siguranță. Toate cele de mai sus au spus adevărul. Să discutăm această întrebare.

  3. Karoly

    Sunt absolut de acord cu tine. Cred că aceasta este o idee foarte bună. Sunt total de acord cu tine.

  4. Kagahn

    Acest lucru nu poate fi!



Scrie un mesaj