Pește

Pește copt cu sare

Pește copt cu sare



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente pentru pește copt cu sare

  1. Pește de râu (mărime mică) 3 bucăți
  2. Sare de mare grosieră 1 kg
  3. Vin alb (uscat) 200 mililitri
  4. Foaie de dafin 3 bucăți
  5. Ardei negru (mazăre) 1 linguriță
  6. Lămâie 1 bucată
  • Ingrediente principale

Inventar:

Vas de copt, cuțit de bucătărie, tăietură, chiuvete, cuptor.

Mod de preparare:

Pasul 1: curățați peștele.


Curățați peștele de branhii și intestine. Clătiți bine cu apă rece și sare pe interior. Și puneți peștele la frigider în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.

Pasul 2: umplem pește cu mirodenii.


Amestecați sare cu vin și o felie de lămâie. Se amestecă până când toată sarea este umedă.

Scoateți peștele din frigider și puneți în fiecare felie de lămâie, foi de dafin și boabe de piper.

Pasul 3: coaceți peștele în sare.


Presărați o parte din sare pe fundul tigaiei, așezați peștele deasupra și turnați sarea rămasă. Înfășurați fiecare mână cu sare umedă pe fiecare pește, sigilând-o bine în interior.
Între timp, preîncălziți cuptorul la putere medie și trimiteți peștele la el în sare 60 minutesau până când crusta de sare se întărește și devine maro deschis.

Pasul 4: servește peștele copt cu sare.


După coacere, lăsați peștele să se răcească ușor pentru a ușura îndepărtarea crustei de sare. Și apoi prindeți această coajă cu un cuțit și se va desprinde cu ușurință.

Și la fel de bine, curăță cealaltă parte a peștelui tău de sare.

Și servește-l cu polenta sau cu orice altă farfurie pe gustul tău. Carnea de pește coaptă în sare lasă ușor oasele, iar gustul este pur și simplu uimitor.
Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- Sarea este folosită neapărat grosieră, deoarece sarea măcinată fin este pur și simplu incomodă.


Urmărește videoclipul: peste gatit in crusta de sare (August 2022).