Carne

Carne de vită coreeană

Carne de vită coreeană



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientele

  1. Carne de vită 250 g
  2. Usturoi 3 dinți.
  3. Felie de ghimbir de dimensiuni mari
  4. Sosul de ardei iute 1 lingură
  5. Ulei de susan (poate fi înlocuit cu o altă legumă) 2 lingurițe.
  6. Zahăr brun 1 lingură
  7. Sos de soia (ușor) 4 linguri
  8. Zucchini (mic) 1 buc.
  9. Ceapa 1 buc.
  10. Felie de telina
  11. Ceapa verde pentru servire
  12. Susan negru pentru servire
  • Ingrediente principale: ceapă, dovlecel
  • Servire 1 portie

Inventar:

tigaie, cutit, placa, spatula

Mod de preparare:

Pasul 1: murat carnea de vită.


Marinați carnea în avans. Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri. Transferați pe o farfurie sau pungă. Se adauga ghimbirul ras si usturoiul, sosul de ardei iute, uleiul de susan, zaharul si sosul de soia. Amestecați și trimiteți la frigider cel puțin 2-3 ore, dar puteți în siguranță și toată noaptea.

Pasul 2: toacă legumele.


Taie ceapa cu pene și țelină în fâșii, ca dovlecelul.

Pasul 3: prăjiți carnea de vită cu legume.


Cu o oră înainte de gătit, scoateți carnea din frigider pentru a o încălzi la temperatura camerei.
Preîncălziți tigaia (wok, dacă există) și trimiteți carnea în ea să se prăjească. Gatiti cateva minute pana isi schimba culoarea.
Pune carnea într-o farfurie caldă (poți încălzi vasele la cuptorul cu microunde) și acoperă-o cu folie, astfel încât să nu se răcească.
Prăjiți legumele într-o tigaie până se rumenesc (dacă nu rămâne ulei din carne de vită, adăugați mai multe). Se unge puțin, dar la foc mare.
Adăugați carnea de vită la legume și încălziți din nou timp de câteva secunde. Scoateți din foc.

Pasul 4: serviți vită coreeană.


Presărați vită cu ceapă de legume și semințe de susan. Se servește fierbinte cu o farfurie laterală cu orez.
Bon pofta!