Alte

Busuiocul Gin

Busuiocul Gin



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Unul dintre cele mai simple cocktailuri de vară pe care le puteți face, și incredibil de delicios și sănătos.

Această băutură dulce gustoasă de la Ori Geshury, directorul educației de la Aqua Vitae Institute, o școală de barman premieră din Philadelphia, ajunge la 233 de calorii. Poate suna foarte mult, dar el spune: „De multe ori, rețetele de cocktailuri online erau etichetate sub 100 de calorii, dar aveau într-adevăr 250 de calorii în plus”.

Note

Rețetă oferită de Ori Geshury la Institutul Aqua Vitae

Ingrediente

  • 2 uncii de gin
  • 1 uncie miere
  • mână de busuioc
  • 3 felii de castravete
  • 1 linguriță oțet de vin alb

Porții1

Calorii pe porție 242

Echivalent folic (total) 10µg3%


Gin și Castravete Vasile Smash

Gin and Castumber Basil Smash - Un cocktail ușor și parfumat pe care vrei să-l bei toată vara!

Una foarte rapidă astăzi. Este ziua mondială a ginului!

De obicei ignor majoritatea vacanțelor cu mâncare / băutură (sunt atât de multe !!). Adică, ziua de slănină, ziua de Nutella, ziua de cafea - sunt importante din motive evidente - dar National Oatmeal-Nut, Waffle day și National capsberry rubarb day? Haide, sunt puțin prea specifice.

Cred că oamenii și companiile aleatorii își declară zilele.

Dacă acest lucru este permis, voi căuta:

Crumpeta națională Warbuton bine gătită, cu unt sărat și ziua fabricată cu latte, cu Nespresso-Rosabaya-De-Columbia.

De altfel, da, acesta a fost micul dejun.

Oricum, în ciuda faptului că iau parte doar ocazional în aceste zile, mi-am dat seama că este sâmbătă și, prin urmare, voi lua un gin tonic mai târziu. Ginul meu de sâmbătă seară constă de obicei din Hendricks cu castraveți și tonic ușor natural Fever Tree.

Dar, din moment ce este ziua gin, mă duc cu o băutură pe bază de gin recomandată de unul dintre prietenii lui Chris - Will.

Un sirop simplu de zahăr (de obicei, este suficient pentru a mă amâna, cocktailurile nu ar trebui să includă nevoia unei cratițe, dar durează doar 5 minute), amestecat cu frunze de busuioc, castraveți și gheață, apoi terminat cu gin și un strop de tonic. Am testat asta într-o după-amiază caldă și însorită acum câteva săptămâni și a câștigat.

Este o cantitate echitabilă de busuioc, dar nu copleșește băutura, ci o complimentează perfect!


Ginul este un element esențial pentru căruțele de bar de pretutindeni și mdashit este o băutură care este de obicei infuzată cu fructe de ienupăr, precum și cu alte plante botanice, cum ar fi melc, cimbru sălbatic, dulce de pădure, mușețel și mesteacăn. S-ar putea să-l găsiți și infuzat cu castravete și petale de trandafir. Puteți folosi spiritul pentru a face cocktail-uri clasice de gin, cum ar fi un gimlet pe bază de lime sau un gin tonic, sau preparate mai creative precum Pink Gin Martini prezentate aici. Această băutură specială primește nuanța sa moale roz de la cireșele maraschino și aroma sa delicată de fructe de la lichior de cireșe, vermut alb și amare aromatică. Această rețetă servește două, ceea ce o face perfectă pentru servirea de Valentine's Day sau de întâlnire seara acasă.

De asemenea, avem un ghid la îndemână pentru a face un gin-tonic bine echilibrat. Rețeta noastră recomandată necesită trei părți de apă tonică și o parte de gin, plus multă gheață și var proaspăt pentru o garnitură. Desigur, nu ezitați să vă creați și să adăugați felii de castraveți sau o întorsătură de lămâie pentru o strălucire răcoritoare. Împărtășim versiuni aromatice și aromate ale gin-tonicului atemporal, care sunt făcute cu garnituri neașteptate, cum ar fi busuioc proaspăt sau rozmarin.

Gin se împerechează, de asemenea, frumos cu St. Germain, o lichior de floare de bătrân francez care izbucnește cu o aromă proaspătă, florală și ușor fructată. Beneficiază de gin într-un mod care te face să vrei imediat să-l sorbi la o petrecere de grădină de vară. Avem rețete de cocktail-uri cu gin care le împerechează pe cele două pentru o băutură delicioasă.

Fie că vă considerați un mixolog profesionist sau un barman începător, aceste rețete de cocktailuri de gin vă vor întări instantaneu abilitățile de agitare și agitare.


Rețetă Gin Basil Smash | Cocktailuri de băut în Germania

Gin Basil Smash este un cocktail mai nou creat în 2008 de Jörg Meyer la Le Lion Bar de Paris din Hamburg, Germania. Acesta a fost inițial numit Gin Pesto, dar pe măsură ce a crescut în popularitate, numele s-a schimbat în ceea ce îl cunoaștem astăzi. Această băutură proaspătă în grădină va întoarce cu siguranță capul cu culoarea sa. Puteți face această băutură delicioasă acasă, continuați să citiți pentru rețeta Gin Basil Smash.

Această postare conține linkuri afiliate. Dacă faceți clic pe linkul meu, fac un procent mic (fără costuri suplimentare pentru dvs.). Acest lucru mă ajută să mențin blogul de călătorii în funcțiune.

De ce aveți nevoie

Recomandări de alcool

Gin-ul meu pentru băuturi mixte este de obicei Bombay Sapphire. Prețul este excelent și este aproape întotdeauna disponibil oriunde se vinde lichior. Are un gust bine echilibrat, care funcționează bine cu busuiocul. Veți dori un gin mai puțin uscat și puțin mai înaintat de ienupăr pentru această rețetă Gin Basil Smash.

Rețetă Gin Basil Smash

12 & # 8211 Busuioc
2 uncii & # 8211 Gin
1/2 & # 8211 Suc de lime proaspăt stors
1/4 uncie & # 8211 Sirop de zahăr brut

Cum să faci un Gin Basil Smash

Pentru a face Gin Basil Smash începe prin prepararea siropului de zahăr brut. Tot ce aveți nevoie este de părți egale zahăr brut și apă. Îl veți pune pe foc mic și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute sau până când s-a dizolvat toată materia primă. Lăsați-l să se răcească, apoi dați-l la frigider.

Atunci vrei să-ți suci lămâile. Vă sugerez să folosiți un storcător de citrice sau un storcător de citrice și să strecurați pulpa cu un filtru mic de plasă. În mod obișnuit, folosesc un storcător de fructe dacă fac mai mult de câteva lămâi.

Acum, că ați pregătit siropul de zahăr brut împreună cu sucul de lămâie, puteți începe să vă construiți cocktailul. Așezați 12 frunze de busuioc în agitatorul de cocktail și amestecați-l. Aveți grijă să nu vă rupeți, ci mai degrabă & # 8220smash & # 8221 busuiocul.

Așezați gheață în agitatorul de cocktail și agitați timp de aproximativ 15 secunde. Utilizați filtrul Hawthorne împreună cu un filtru cu ochiuri fine și turnați într-un pahar de cocktail. Această băutură este de obicei servită într-un pahar de stâncă cu gheață. Îmi place să folosesc două cuburi mari de gheață.

Garnisiti cu o crenguta de busuioc si bucurati-va!

dacă doriți mai multe & # 8220Cocktailuri în întreaga lume & # 8221 verificați celelalte rețete ale mele.

Dacă ați încercat această rețetă Gin Basil Smash, lăsați un comentariu mai jos și împărtășiți o poză pe Instagram cu hashtagul #lewilddrinks.


Rețete de gin folosind produse botanice

Nu toate produsele botanice sunt ușor disponibile. În consecință, va trebui să vă folosiți imaginația aici.

Numărul total de substanțe botanice utilizate este de aproximativ 20-35 grame / litru. Dacă luăm ienupărul botanic dominant ca „x”, proporțiile substanțelor botanice utilizate sunt:

  • x = ienupăr
  • x jumătate = coriandru
  • x este o zecime = angelica, cassia, scorțișoară, lemn dulce, migdale amare, boabe de paradis, fructe de pădure
  • În cele din urmă, x este o sutime = coajă de portocală dulce amară și amperă, coaja de lămâie, ghimbir, rădăcină de Orris, cardamom, nucșoară, sărată, calamus, mușețel, fenicul, anason, chimen, rădăcină de violetă.

Dacă folosim x = 20g atunci x jumătate = 10g, x este unul 10 = 2g x este o sutime 100 = 0,2g (200mg)

Unele ginuri actuale nu au un caracter pronunțat de ienupăr, deoarece sunt folosite pentru cocktailuri și sunt mai mult o vodcă aromată - pentru acest tip de gin pentru „x” folosim cantități egale pentru ienupăr și amp coriandru (adică x = 20g compus din 10g de ienupăr și amp 10g de coriandru)

Produsele botanice sunt macerate în alcool neutru 40% abv (de obicei timp de 24 de ore), redistilate și apoi diluate până la 45% - 40% abv, care este o concentrație optimă pentru menținerea aromei substanțelor botanice. Plymouth Gin vine, de asemenea, într-o forță navală de 57%.

Bombay Sapphire Gin folosește un Carterhead Still care conține un coș botanic prin care trece vaporii, o tehnică care conferă o aromă mai ușoară.

Toate ginele includ ienupăr și coriandru ca ingredient alături de alte produse botanice. De obicei, un gin fin conține 6-10 plante botanice, deși ginul olandez Damask are 17, iar cel francez Citadelle Gin are 19 - dar acest lucru ar putea fi mai mult din motive de marketing și a fost criticat pentru lipsa de direcție.

Unele gin americane menționează mușețelul ca pe un botanic care ar da o nuanță albastră ginului.

Metoda 1

Pentru început, faceți Gin de bază, puteți adăuga următoarele în cazanul aparatului foto.

Pentru aprox. 10 litri (vă recomandăm întotdeauna să experimentați cu o cantitate mai mică și atunci când sunteți fericiți vă puteți ridica) - Alcoolul neutru trebuie diluat înapoi la 40 până la 50% ABV (alcool în volum) - 200 până la 250 gm Boabe de ienupăr
- 100g coriandru
- 27g angelica, cassia, lemn dulce, boabe de paradis, cubeb, 50g coajă de portocală și lămâie, ghimbir, rădăcină de orris, cardamom, nucșoară 5g.

Distilează încă o dată, deoarece va extrage aromele din plante.

Odată distilat, diluați-l înapoi la 40% și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 2-3 săptămâni. Perioada de odihnă permite diferitelor arome să se „căsătorească” și va îmbunătăți echilibrul aromelor.

De asemenea, unii preferă să pună ierburile în pungi și macerarea în alcool, lăsându-l cu o săptămână înainte de distilare, dar aceasta este o alegere personală.

Metoda 2

Putem lua substanțele botanice și le putem așeza într-un coș deasupra spălării din interiorul alambicului. Acest lucru trebuie să fie poziționat sub coloană, astfel încât, atunci când substanța se ridică la temperatură și vaporii de alcool să înceapă să se desprindă, ajungând în coloana sau capul liniștit, vor fi parcurși produsele botanice suspendate. Vor prelua aromele, iar distilatul va gusta din ele. Putem apoi să ne diluăm până la puterea Ginului dorit.

Mai mult, Still Spirits au introdus un coș de mizerie care face acest lucru încă în aer. Este un echipament destul de inteligent. Cu T500 este necesar să vă creați propriul, deși sunt sigur că va fi lansat ceva pentru a face acest lucru în curând.

Metoda 3

Așezați substanțele botanice în spălare, astfel încât să preia aromele în timpul fermentării. De fapt, veți avea nevoie să fie o aromă puternică sau veți descoperi că atunci când veți distila veți pierde destul de multe aceste arome.

Metoda 4

Puteți utiliza orice combinație de Metoda 1 Metoda 2 Metoda 3 și Metoda 5. Nu există reguli doar ceea ce doriți să faceți.

În mod semnificativ, fiecare distilerie are amestecul său secret de plante botanice. Majoritatea ginurilor conțin alături de fructe de ienupăr și citrice botanice, cum ar fi coaja de lămâie și portocală amară, anason, rădăcină și semințe de angelică, rădăcină de oris, rădăcină de lemn dulce, scorțișoară, cubeb, savuros, coajă de tei, coajă de grapefruit, ochi de dragon, șofran, baobab, tămâie, coriandru, nucșoară și scoarță de cassia. Vă rugăm să nu ezitați să încercați metoda una, dar trebuie să spunem că Metoda 5 de mai jos este o modalitate mult mai populară și mai ușoară de a o face.

Metoda 5

Cântărește-ți produsele botanice conform sugestiilor de mai jos (sau compune-le pe ale tale)

Se toarnă substanțele botanice (minus cele deosebit de puternice) într-o sticlă sterilă curată (sterilizează cu sterilizatorul nostru)

Completați-vă cu vodca de casă cu 40-45%

Se lasă 24 de ore să se infuzeze. Dă-i câteva amestecuri în acest timp.

Bucurați-vă, ar trebui să înceapă să guste toate ienupărul și ginul - ura!

Adăugați toate substanțele botanice rămase la amestec sau, dacă doriți mai multă aromă, adăugați puțin mai mult din acel botanic!

Acum, lăsați prea abrupt pentru încă 12-24 de ore (s-ar putea să fiți mulțumit de ceea ce aveți, astfel încât s-ar putea să nu fie necesar) agitând amestecul cel puțin o dată

Gustați și, odată ce sunteți fericiți (mai mult nu înseamnă mai bine, feriți-vă de infuzarea excesivă), folosiți o sită pentru a filtra produsele botanice

Dacă mai există sedimente, puteți folosi o rolă de bucătărie, filtru de cafea, muselină sau cârpă de brânză pentru a filtra din nou

Apoi, lăsați să stați câteva zile. Re-filtrează orice sediment care se depune.

Treceți printr-un filtru, dacă doriți, cu filtrare suplimentară etc., după cum este necesar.

În cele din urmă, îmbuteliați-vă ginul și creați o etichetă excelentă pentru acesta.

Cu siguranță, problema pe care o avem acum este că Gin va fi luat culorile produselor botanice. Prin urmare, aceasta este uneori cunoscută sub numele de Bath House Gin.

Între timp, dacă dorim să rezolvăm această problemă, trebuie să facem așa cum ar face toți producătorii comerciali de Gin și asta este distilarea Gin. Tot ce trebuie să facem este să luăm acest gin și să-l adăugăm la alambicul nostru (puteți adăuga puțină apă dacă credeți că este prea puțin pentru a adăuga la alambic).

În consecință, când redistilăm, Gin va ieși minunat și clar și la o forță mult mai puternică. Aceasta va fi apoi diluată înapoi la 40-45% ABV (în funcție de puterea dorită). Amintiți-vă că vom pierde o parte din aroma din re-distilare, așa că, atunci când revine în aer liber, trebuie să aibă un gust destul de puternic.

Împachetați ginul nostru și creați o etichetă excelentă pentru acesta.

Notă: dacă l-ați lăsat puțin prea mult timp și ginul este prea puternic aromat, puteți oricând să diluați cu mai multă vodcă, cu excepția cazului în care l-ați lăsat săptămâni întregi și este înăbușit ca ceaiul!

Alte idei botanice care pot fi adăugate

  • migdale - dulci
  • sămânță de angelică - mosc și hoppy
  • cardamom - picant
  • coaja de cassia - amară și scorțișoară
  • scorțișoară - dulce și lemnoasă (se folosește cu ușurință)
  • rădăcină de ghimbir - condiment uscat și fierbinte (atenție, este puternic!)
  • grapefruit - citrice curate
  • nucsoara - condimente dulci incalzitoare
  • fructe de pădure - pin picant piperat
  • petale de trandafir - florale

Puteți adăuga, de asemenea, lucruri precum lavandă, mușețel, trandafir, rozmarin, salvie, orice vă place, este ginul vostru!

Mai mult, puteți folosi coaja de citrice uscată sau proaspătă. Proaspătul va da note citrice mai luminoase decât cele uscate, dar nu ar trebui lăsat să se infuzeze prea mult timp, așa că vă recomandăm să adăugați acest lucru mai aproape de sfârșitul perfuziei. De asemenea, dacă utilizați o sticlă pentru perfuzare, asigurați-vă că piesele vor trece cu ușurință prin gât odată ce s-au umflat puțin în sticlă. Luați în considerare, păstrând și un bețișor la îndemână pentru a le scoate! Folosim un ulcior deoarece este mai ușor de tratat după aceea.

Prin urmare, toate acestea se aplică rețetelor de mai jos, depinde de dvs., nu există reguli.

Iată câteva alte rețete pe care ați putea dori să le încercați. Acestea au fost preluate dintr-o colecție de oameni. Deci, unele sunt în grame și altele în măsurarea lingurii. Cu toate acestea, nu facem niciun comentariu cu privire la acestea.

Totul este adăugat la sticla de 750 ml de vodcă ABV 40% (unii recomandă o rezistență puțin mai puternică)

Rețeta 1

  • 3 linguri de fructe de ienupăr
  • 1.1 / 2 linguri păstăi de cardamom verde
  • 3 lingurițe semințe de coriandru
  • 2 lingurițe de lămâie uscată
  • 3 benzi de coajă de portocală (încercați să evitați orice mușchi alb, deoarece este foarte amar)
  • bat de scortisoara
  • 1.1 / 2 rădăcină de lemn dulce (sau cuburi)

Rețeta 2

  • 20 până la 25gm fructe de ienupăr
  • 8 până la 10gm semințe de coriandru
  • 3gm rădăcină de angelică
  • 1 până la 2gm pudră de lemn dulce (rădăcină)
  • 2 gm rădăcină de Orris
  • 2 gm coaja de portocala
  • 2gm coaja de lamaie

Rețeta 3

  • 20 g de fructe de ienupăr uscate (aproximativ ¼ cană)
  • 8 g coriandru întreg, zdrobit (aproximativ 2 linguri.)
  • 2 g de coajă de portocală uscată (aproximativ 1½ linguriță)
  • 2 g de coajă de lămâie uscată (aproximativ 1 linguriță)
  • 3 g scorțișoară întreagă (aproximativ 1 băț)
  • 1 păstăi de cardamom întregi, zdrobite

De asemenea, încercați să utilizați un mortar și un pistil - sau un procesor de alimente pulsat în cinci trepte de o secundă - pentru a sparge coriandrul și cardamomul înainte de a le adăuga la celelalte ingrediente uscate.

Rețeta 4

  • 2 linguri de fructe de ienupăr (mai multe dacă vă place ginul de ienupăr înainte)
  • 1/4 linguriță semințe de fenicul
  • 1/4 linguriță condiment întreg
  • 3/4 linguriță semințe de coriandru
  • 4 păstăi de cardamom
  • 2 boabe de piper
  • 1 frunză de dafin ruptă
  • O mică crenguță de lavandă
  • O crenguta mai mare de rozmarin
  • O bucată mică de coajă de grapefruit uscată (fără miez)
  • O bucată mică de coajă de lămâie uscată (fără miez)

Rețeta 5

  • 2 linguri de fructe de ienupăr
  • 1 linguriță semințe de coriandru
  • Coji de 2 grapefruit
  • Coaja de 1 lămâie
  • Coaja de 1 portocală
  • 4 cuișoare
  • .5 linguriță rădăcină angelică
  • .25 linguriță scoarță de cassia
  • .25 linguriță semințe de fenicul
  • 750 ml Vodcă
  • 2 linguri de fructe de ienupăr
  • 1 linguriță semințe de coriandru
  • 4 boabe de condiment
  • 1/4 linguriță semințe de fenicul
  • 3 păstăi de cardamom verde
  • 3 boabe de piper negru
  • 1 frunza de dafin
  • 1 coaja lunga de portocala

Rețeta 6

  • Ienupăr - Aproximativ 2 lingurițe
  • Coriandru întreg - Îngrămădire 1/4 linguriță
  • Rozmarin - grămadă 1/4 linguriță
  • Flori de lavandă - Îngrămădire 1/4 linguriță
  • Șolduri de trandafir - 2
  • Fructe de ienibahar - 2
  • Semințe de fenicul - 1/8 linguriță
  • Coaja de lămâie uscată pulverizată - 1/8 linguriță
  • Boabe de piper negru Tellicherry - 2
  • Frunza de dafin - 1
  • Pasta verde de cardamom - 3

Rețeta 7

  • Adăugați 2 1/2 linguri de fructe de ienupăr. Lăsați să stea timp de 12 ore.
  • 1/8 linguriță semințe de fenicul
  • patru boabe de piper negru
  • 1/4 linguriță boabe de ienibahar
  • 3/4 linguriță semințe de coriandru
  • 1/8 linguriță boabe de paradis (le-am adăugat, s-ar putea să doriți să săriți)
  • 3/4 linguriță coajă de portocală proaspătă (apeluri originale pentru 1 linguriță)
  • 3/4 linguriță coajă de lămâie (apeluri originale pentru 1/2 linguriță)
  • o crenguță de rozmarin
  • Lasă să stea încă 12 ore.
  • Se strecoară printr-o plasă fină și, dacă reușiți, înapoi în sticla sa.
  • 7g fructe de ienupăr
  • 3,5g sămânță de coriandru
  • 0,25g Cassia
  • 0,3g rădăcină de lemn dulce
  • 0,2g pulbere de rădăcină de Orris
  • 0,2g rădăcină Angelica
  • 0,5g coajă de citrice mixtă (proaspătă și rasă)
  • 0,2g tămâie
  • 0,1g Smirnă
  • 0,2g Cardamom

Câteva note suplimentare despre aceasta.

În primul rând, am folosit citrice mixte (grapefruit, portocală și tei) deoarece, printr-o accidentare, nu aveam lămâi în casă. De fapt, tămâia și smirna sunt acolo pentru că eram curioși de ce gust le-ar da. De asemenea, am avut această idee ciudată despre punerea unor fulgi de aur în el și oferirea acestuia ca cadouri de Crăciun, cu eticheta „Nativity Gin”. Din anumite motive, la cântărire, am dublat cantitatea de Orris și Angelica pe care o planificasem să o folosim.

Rețeta 8

  • Spirit neutru 1 litru (ca mai sus)
  • Fructe de ienupăr 44,1 g
  • Coriandru 6,3 g
  • Coaja de portocala amara 1/4 lingurita
  • Rădăcină uscată de lemn dulce 1/4 linguriță
  • Anason stelut 1/4 linguriță
  • Baton de scorțișoară 1/4 linguriță
  • Zestul de portocală dulce 1/8 linguriță
  • Zest de lămâie 1/4 linguriță
  • Zest de tei 1/2 linguriță
  • Cuisoare 1/4 linguriță
  • Frunzele de rozmarin se ciupesc
  • 1 buchet de busuioc
  • 1/2 lămâie
  • 2/3 oz sirop simplu
  • 3 oz gin

Mai întâi, umplu busuiocul într-un agitator de cocktail, urmat de lămâie. Se amestecă lămâia și busuiocul, zdrobind ingredientele și stoarcând lămâia.

Apoi, adăugați sirop simplu, amestecați.

În al treilea rând, umple agitatorul cu gheață, deasupra cu gin. Se agită energic până la foarte rece - aproximativ 30 de secunde. O regulă bună este să vă opriți când agitatorul începe să înghețe și este aproape prea dureros de rece pentru a fi ținut. Strecurați dublu într-un pahar de piatră umplut cu gheață, stoarcând fiecare bucată de lichid printr-o strecurătoare cu ochiuri fine cu o lingură.

În cele din urmă, dați paharului o agitare și adăugați mai multă gheață, dacă este necesar. Se ornează cu altă frunză de busuioc. Gin & amp Tonic, clasicul!

Acum, turnați ginul și apa tonică într-un pahar highball aproape umplut cu cuburi de gheață. Se amestecă bine și se ornează cu pană de tei. Bucurați-vă!

Studiu de caz (vă recomandăm cu tărie să cumpărați o sticlă din ambele, astfel încât să puteți vedea exact unde mergem în această privință). Ne-am gândit că te-ar putea interesa să știi de ce anumite Gin, cum ar fi Tanqueray No. Ten (47,3% ABV), sunt atât de speciale și îți va oferi ceva de căutat în căutarea Ginului perfect.

În 2000, după lansarea Tanqueray Malacca Gin, Tanqueray a lansat Tanqueray No. Ten Gin. În plus, ambele versiuni au vizat o nouă mișcare în gin, denumită în mod vag New Western Style Gin, care a îndepărtat focul ușor de la ienupăr pentru a scoate în evidență ceea ce pot aduce alte amestecuri de plante din gin. Deci, o parte din această mișcare a venit ca o reacție la o nouă generație de băutori care crescuseră cu un dezgust pentru ienupărul puternic din gin. În mod similar, un altul a fost ca răspuns la faza incubatorie a revoluției cocktailului de ambarcațiuni acum exploziv.

Tanqueray No. Ten Gin își ia numele din faptul că a fost făcut în numărul zece al lui Tanqueray, denumit, de asemenea, cu afecțiune „Tiny Ten”. Această mică încă a fost folosită ca o încercare experimentală / de încercare încă la distilerie înainte de a deveni cheia încă pentru Tanqueray 10. Există o concepție greșită că Tanqueray 10 își primește numele din numărul de substanțe botanice din amestec, de fapt, rețeta pentru Tanqueray 10 are toate cele patru plante botanice de bază de la Tanqueray London Dry: ienupăr, coriandru, angelică și lemn dulce.

Tanqueray 10 adaugă încă patru elemente amestecului, inclusiv grapefruit alb proaspăt, tei proaspăt, portocale proaspete și flori de mușețel pentru un total de 8 plante botanice. Unul dintre lucrurile care fac Tanqueray 10 unic este că folosește citrice întregi proaspete, mai degrabă decât coji de citrice uscate. Cojile uscate sunt utilizate pentru majoritatea ginurilor de pe piață și foarte puțini folosesc de fapt fructe proaspete.

De fapt, nasul lui Tanqueray 10 reflectă abundența fructelor proaspete și, deși ienupărul este încă o notă principală, i se alătură var și grapefruit care acționează ca co-stele în ecuație. Sub citrice sunt unele dintre aceleași plante botanice ca la Tanqueray London Dry Gin, inclusiv coriandru, piper negru și rădăcină de angelică.

În cele din urmă, varul pare să fie cel mai persistent în sticlă. Acea tei este, de asemenea, steaua intrării care combină tei proaspăt și grapefruit proaspăt, împreună cu ienupăr și rădăcină de angelică. În special, rădăcina angelică este la fel de pronunțată la intrare ca ienupărul, oferind intrării o calitate ușor nucă, înrădăcinată, picantă.

Acest condiment de rădăcină, combinat cu ienupărul de pin, devine miezul palatului mijlociu, care are o calitate de condiment mult mai caldă decât Tanqueray London Dry Gin. Acum, aici este unde influența florilor de mușețel este cea mai evidentă cu un condiment floral ușor amar care se combină cu coriandrul, lemn dulce și o notă de piper negru de la ienupăr. Cu siguranță, Tanqueray 10 Gin are aceeași notă dulce subtilă din cerealele de la mijlocul palatului, care conferă citrice o calitate dulce, precum și face ca rădăcina de angelică să iasă mai dulce și caldă decât pământească, finisajul este lung și picant cu ienupăr, piper negru și var persistent pe palat.

Cu aromă citrică puternică și un miez de condimente calde, Tanqueray 10 este potrivit pentru o gamă foarte diferită de cocktailuri decât tradiționalul Tanqueray London Dry Gin. În timp ce Tanqueray London Dry Gin este gin-ul pentru un gin tonic, Tanqueray 10 funcționează mult mai bine în cocktail-uri precum Aviația, Southside și Gin Rickey. Cu miezul său proaspăt de citrice, Tanqueray Ten este adesea ginul nostru preferat în cocktail-urile concentrate pe citrice și este considerat de mulți drept unul dintre cele mai bune ginuri pentru martini.

Tanqueray London Dry Gin și Tanqueray No. Ten Gin împărtășesc multe elemente cheie ale stilului. Cu toate acestea, acestea sunt spirite unice. Tanqueray London Dry Gin se referă la modul în care doar câteva plante botanice se pot uni în jurul ienupărului pentru a face un gin complex și aromat, în timp ce Tanqueray No. Ten Gin prezintă o paletă mai largă de arome pe care să le construiești pentru cocktailuri. Diferența dintre Tanqueray London Dry Gin și Tanqueray 10 este ca diferența dintre o cheie și un clește - ambii pot îndeplini sarcini similare, dar sunt în cele din urmă instrumente diferite.

Producerea de băuturi spirtoase și lichioruri de înaltă calitate cu gama de produse Still Spirits este atât de ușoară încât oricine o poate face. Prin urmare, indiferent dacă aveți deja experiență în prepararea vinului sau a berii sau sunteți complet nou pentru hobby, cu siguranță merită încercat.

În concluzie, dacă vă gândiți să începeți să vă creați propriile spirtoase, aruncați o privire asupra costului producerii paginii de băuturi spirtoase și amp, deoarece veți fi uimiți de cât de mult puteți economisi creând propriile spirtoase și lichioruri amp!


De ce aveți nevoie pentru un Gin Basil Smash

Ingredientele

  • sirop & ndash Folosesc sirop de vanilie pentru o atmosferă netedă și dulce. O versiune tradițională ar fi cu sirop simplu. Dar puteți încerca tot felul de siropuri, siropul de piersici ar fi și el un meci foarte bun!
  • suc de lamaie & ndash Folosesc suc de lamaie proaspat stors
  • gin & ndash Folosesc Elephant Gin (mai multe despre el mai jos!)
  • busuiocul și frunzele proaspete de busuioc sunt vedeta acestui cocktail!
  • cuburi de gheata

Uneltele


11 cocktailuri esențiale de gin pe care trebuie să le încercați

Gin este un lichior fascinant de explorat. Produsele sale botanice îi conferă caracteristica că nici o altă băutură nu are o marcă care poate avea un profil complet diferit de alta și este surprinzător de versatilă atunci când vine vorba de profiluri de aromă. Gin este, de asemenea, fundamentul pentru unele dintre cele mai bune băuturi făcute vreodată, inclusiv martiniul iconic.

Deși cu siguranță nu sunt la fel de numeroase ca cocktailurile cu vodcă, există mii de cocktail-uri groase de explorat, iar lista poate fi destul de copleșitoare. Unele cocktailuri funcționează cel mai bine cu un gin specific, unele sunt pentru gusturile dobândite, iar altele sunt de încredere și sunt întotdeauna acolo pentru noi când avem nevoie de ele.

Dacă tocmai începeți călătoria dvs. prin lumea cocktailurilor de gin, vă recomandăm cele enumerate mai jos ca fiind esențiale pentru experiența dvs. Toate sunt destul de populare, unele mai mult decât altele, și fiecare are un apel diferit, care a atras băutori an de an de zeci de ani.

Selecțiile includ gin la cel mai bun nivel în cel mai simplu amestec, precum și în rețetele mai complicate, adesea disputate și fin echilibrate. Aceste clasice sunt unele dintre cele mai atemporale băuturi pe care le veți găsi.


Această rețetă și # 8217 trebuie să aibă

Paharele de vin Libbey Stemless de 9 uncii vă ajută să obțineți aspectul ca în aceste fotografii! Îmi plac aceste pahare simple și fiabile și # 8211 sunt superbe pentru vin și cocktailuri. Le puteți folosi și pentru pahare de apă, dacă doriți!

Hiware Cocktail Muddler din oțel inoxidabil pentru a distruge acele frunze de busuioc pentru a obține toată aroma din cocktail. Este cea mai importantă parte a cocktailului!

Cred cu tărie că cuțitele sunt cel mai important element în care trebuie să investim atunci când vine vorba de unelte de bucătărie, iar acest cuțit pentru bucătar și bucătărie # 8217 nu face excepție. Face spiralele perfecte din coaja de lămâie!

Ozera 2 Pack silicon Ice Cube Tray Molds pentru a obține cuburi de gheață pătrate perfect formate. Pentru mine, acestea sunt mult mai bune, deoarece se topesc mult mai încet decât gheața pe care o puteți obține din frigider.


  • Pahar de vin fără tulpini
  • Lingură lungă răsucită
  • Aparat de măsură
  • Boston shaker
  • Filtru fin Hawthorne & # 038
  • Deschizător de sticle pentru apa tonică

Folosind capătul plat al unei linguri de bar, amestecați cu grijă roțile de lămâie cu zahărul tos

Adăugați frunzele de busuioc și tulpinile de amp, amestecați din nou timp de 10 până la 15 secunde înainte de a adăuga Bombay Sapphire

Se agită foarte bine cu gheață cubulată

Adăugați tonicul de castraveți la agitator și rotiți scurt

Umpleți un pahar de vin fără tulpini cu gheață cub și strecurați fin lichidul în pahar


Iată câteva idei de rețete care îmi plac, unele dintre ele ale mele, altele dintre ele altele. Frumusețea este că poți experimenta cu diferite combinații, să le creezi pe cele care ți se potrivesc ție sau destinatarului tău sau chiar să faci infuzii care să completeze perfect cocktail-ul tău preferat (încercați un gin martini Earl Grey sau încercați să infuzați vodcă cu habanero pentru un sângeros senzațional Maria).

  • Ghimbir și citronă
  • Măr și scorțișoară,
  • Cafea
  • Busuioc, căpșuni și piper negru
  • Earl Grey
  • Lapsang souchong (infuzarea ceaiului nu durează deloc. Agitați și gustați regulat pentru a găsi puterea care vă place)
  • Ochi de pasăre, habanero sau ardei capot scotch
  • Cacao și vanilie
  • Rozmarin și rodie
  • Floarea de bătrân și ghimbirul
  • Mere și pere
  • Chili și mentă
  • Bacon (dacă ești nebun. Te rog, pentru dragostea lui Dumnezeu, gătește-l mai întâi. Nu vreau să se plângă cineva că a primit otrăvire alimentară din slănină crudă).

Sper sa iti placa! Acum ești stăpânul propriului tău gin, vodcă sau orice alt lucru pe care îndrăznești să-l manipulezi.


Priveste filmarea: Ansamblul Busuiocul. M. Chiriac (August 2022).