Alte

Îmbrăcați-vă mâncarea în bacon și grăsime de bacon

Îmbrăcați-vă mâncarea în bacon și grăsime de bacon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

În primul rând, o scuză: vegetarieni, nu este nimic aici pentru tine săptămâna aceasta. Și cu siguranță este de la sine înțeles că niciuna dintre aceste rețete nu este kosher sau halal. Dar, pentru toți ceilalți, echipa SWAT de rețete din această săptămână va provoca cu siguranță țipete de emoție, ca de la un porc care sare de bucurie. Asta pentru că tema acestei săptămâni este învelită cu slănină.

Faceți clic aici pentru a vedea Slideshow-ul Dress Your Food in Bacon and Bacon Fat

Când este gătit perfect, carnea de porc - carne de porc bună - este deja un tratament foarte interesant. Dar slănina este ceva cu adevărat special - în ea, toate proprietățile sfințite ale porcului sunt concentrate și amplificate. Dacă aveți slănină bună, carnea are un gust extra porc, iar grăsimea este foarte bogată. Și nu ne lăsa să începem cu aroma.

Deci, în mod surprinzător, multe dintre alimentele noastre preferate sunt mult îmbunătățite prin simpla adăugare a câtorva bucăți (sau o grămadă) de slănină înfășurate în exterior (sau, în cazul unei rețete, în interior și in afara).

Amestecul de rețete din această săptămână este destul de bine rotunjit - există ceva pentru cei care doresc doar carne învelită în mai multă carne, câteva părți îmbrăcate și apoi restul se îndepărtează de capătul profund, care, în acest caz, este un lucru bun. Un lucru foarte, foarte bun.

Cu siguranță nu vrem să stricăm totul, dar am dori să-i strigăm câștigătorului din această săptămână. A fost greu să decidem cea mai bună rețetă săptămâna aceasta, dar, în cele din urmă, am cedat și ne-am lăsat dorințe cele mai de bază. Felicitări Annei Dolce, editor Cook, pentru rețeta ei câștigătoare, Puffs cu brânză înfășurată cu șuncă.

Și nu uitați - după ce ați încercat una dintre aceste rețete, asigurați-vă că economisiți grăsimea de slănină pentru prepararea salatei, prăjirea ouălor și sosirea. La urma urmei, cum merge vechea mantra a școlii culinare? Așa este - grăsimea este egală cu aroma. Și când vine vorba de grăsime, grăsimea slănină este rege.

Faceți clic aici pentru a vedea Echipe SWAT de rețete din trecut

Will Budiaman este editorul de rețete la The Daily Meal. Urmăriți-l pe Twitter @WillBudiaman.


Rezumatul rețetei

  • 1/4 lire slănină feliată, tăiată transversal în benzi subțiri
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
  • 1 1/2 lingurițe pastă de hamsie
  • 1 escarol cap (aproximativ 1 1/2 lire sterline), frunze tăiate în benzi de 1/2 inch (aproximativ 3 litri)
  • 2/3 cană bulion de pui conservat cu conținut scăzut de sodiu sau brichetă de casă
  • 1/2 linguriță sare
  • 3/4 lire spaghete
  • 1/3 cană parmezan ras, plus mai multe pentru servire
  • 1 lingura unt

Într-o tigaie mare, adâncă, gătiți slănina la foc moderat până când este crocantă. Scoateți slănina cu o lingură cu fante. Se toarnă toată grăsimea din tigaie.

În aceeași tigaie, încălziți uleiul la foc moderat mic. Adăugați usturoiul, fulgii de ardei roșu și pasta de hamsii și gătiți, amestecând, până se parfumează, aproximativ 30 de secunde. Se amestecă escarola, câteodată, până când se ofilesc, aproximativ 3 minute. Adăugați bulionul și 1/4 linguriță de sare și aduceți-l la foc mic. Reduceți focul și gătiți, acoperit, timp de 5 minute.

Între timp, într-o oală mare de apă clocotită, sărată, gătiți spaghetele până ce tocmai s-au terminat, aproximativ 12 minute. Scurgeți pastele, adăugați-le în tigaie cu escarola. Se amestecă restul de 1/4 linguriță de sare, parmezanul, slănina și untul.


Bacon 101

Iată câțiva termeni cheie care vă vor ajuta data viitoare când cumpărați slănină:
Vindecat
Carnea a fost tratată cu sare pentru a o păstra și a-i spori textura, făcând-o mai fermă. Alți conservanți pot sau nu să fi fost adăugați.

Necurată
Ați crede că înseamnă că nu a existat niciun tratament cu sare pe carnea de porc - dar de fapt nu este așa. USDA permite producătorilor americani să eticheteze slănina „nevindecată” dacă lipsesc anumite substanțe chimice în cura încă sărată.

Afumat
Carnea a fost agățată într-un mediu în care este expusă la cantități mari de fum pentru perioade diferite de timp. Tipul de lemn folosit pentru a crea fumul va afecta aroma baconului: lemn de măr, hickory, mesquite, pecan etc.

Fumat
Acest produs de porc vindecat nu a fost supus fumului, dar poate fi sau nu gătit complet.

Tăiere centrală
În general, este un termen care indică slănina din burtă ușor mai slabă. Capetele au fost tăiate, rezultând felii puțin mai scurte, cu mai puțină grăsime.

Grăsime redusă
Acesta este un alt termen pentru slănina din burtă tăiată în centru. Este mult mai ușor pe SmartPoints.

Fumat dublu
S-a adăugat fum suplimentar pentru un gust mai profund.

Nitrații
Cura de bază împreună cu sarea. Păstrează carnea roz, chiar și atunci când este gătită - cum ar fi slănina în stil canadian și multe feluri de slănină. Au fost adăugate la carne de secole pentru a le păstra prevenind creșterea bacteriană. Cu toate acestea, nitrații se degradează rapid în nitriți, care sunt agenți cancerigeni cunoscuți.

Fără nitrați
Nu s-au adăugat nitrați industriali la carne, dar nitrații naturali ar fi putut fi folosiți pentru vindecarea acesteia. Cea mai comună este pulberea de suc de țelină, care face același lucru cu substanțele chimice mai agresive, dar se disipează mai repede după vindecare.

Piperat
Slănină de burtă a căreia i s-a dat un strat gros de boabe de piper crăpate.

Felii groase
Din nou slănină de burtă, de această dată tăiată în felii mai groase. Slănina tăiată groasă este cea mai bună pentru prăjirea la cuptor, mai degrabă decât pentru prăjirea în tigaie - sau poate fi tăiată în supe și tocană pentru mai multă aromă.


Bucatini de lămâie cu conopidă și bacon

Bucatini este minunat pentru această rețetă simplă, dar dacă nu o găsești, folosește pastele preferate. Nu folosiți parmezan ambalat aici, radeți-l proaspăt și se va topi mai ușor, creând un strat ușor pentru paste. Pentru a economisi timp, puneți mai întâi apa de paste la fiert, astfel încât să poată fi gătită în timp ce pregătiți legumele.

Note de depozitare: Resturile pot fi refrigerate până la 3 zile. Economisiți puțină apă rezervată pentru paste și stropiți-o peste paste atunci când reîncălziți într-o tigaie pentru a reda o notă de cremă.

Porții:

Când scalați o rețetă, rețineți că timpurile și temperaturile de gătit, dimensiunile tigaiei și condimentele pot fi afectate, așa că reglați-le corespunzător. De asemenea, sumele enumerate în instrucțiuni nu vor reflecta modificările aduse cantităților de ingrediente.

Dimensiunea testată: 2-4 porții 4 porții este de aproximativ 2 căni pe persoană

Ingrediente
Directii

Într-o oală mare la foc mediu-mare, aduceți 2 litri de apă la fierbere. Adăugați sare, dacă doriți. Gatiti pastele in apa clocotita conform instructiunilor ambalajului, pana la al dente.

În timp ce pastele fierb, pregătiți o farfurie căptușită cu prosop și așezați-o lângă aragaz. Într-o tigaie mare, cu capac, cu o lățime de cel puțin 12 inci, la foc mediu, încălziți uleiul până la sclipire. Adăugați slănina și gătiți-o până când este crocantă, amestecând ocazional, aproximativ 5 minute. Transferați slănina pe farfuria pregătită. Transferați toate, cu excepția a 2 linguri de grăsime de slănină într-un castron și lăsați-le deoparte.

Când pastele sunt fierte, rezervați 1 cană din apa de gătit și scurgeți-o. Stropiți pastele scurse cu 1 până la 2 lingurițe de ulei de măsline și, folosind clești sau o lingură de lemn, aruncați și acoperiți pastele cu uleiul.

Adăugați ceapa și conopida în tigaia mare. Se amestecă pentru a acoperi cu grăsime de slănină, se reduce focul la minim, se acoperă și se fierbe aproximativ 10 minute. Creșteți căldura până la mediu, descoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când conopida devine furcoasă, cu câteva pete întunecate, de la 8 la 10 minute. Mâncarea ar trebui să fie fierbinte, dar aveți grijă ca ceapa să nu ardă.

În timp ce conopida se gătește, coajă și suc lămâie.

Într-o tigaie mică la foc mediu, adăugați grăsimea de slănină rezervată și încălziți până sclipeți. Adăugați panko, slănină și coajă de lămâie și gătiți, amestecând, până când pesmetul devine doar o nuanță mai întunecată, aproximativ 2 minute. Se ia de pe foc.

Odată ce conopida este gătită, adăugați sucul de lămâie în tigaie și răzuiați orice bucăți lipite de fundul tigaiei. Adăugați pastele fierte și 1/2 ceașcă de apă rezervată pentru paste, răzuind din nou orice bucăți blocate. Se amestecă brânza și fulgii de ardei roșu zdrobiți și se aruncă și se amestecă pastele până se acoperă ușor și se distribuie legumele. Adăugați mai multă apă pentru paste, 1 lingură pe rând, dacă amestecul este prea uscat.

Serviți pastele în stil familial într-un castron sau platou mare, puțin adânc, acoperit cu amestecul de pesmet, precum și frunze de pătrunjel rupte și parmezan ras, dacă se utilizează.

NOTĂ: Dacă preferați o variantă vegetariană, înlocuiți ceapa caramelizată cu bacon și ceapa tăiată cubulețe. Într-o tigaie mare la foc mediu-mic, adăugați 3 linguri de ulei de măsline extra-virgin, 2 ceapă albă feliată subțire și un vârf mare de sare. Se amestecă până când ceapa este acoperită cu ulei. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand ceapa devine moale si maro aurie, 45 - 55 minute. A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 1 săptămână.

Sursa rețetei

Adaptat din „Simple Beautiful Food” de Amanda Frederickson (Ten Speed ​​Press, 2020).


16 decembrie 2009

Sandwich cu mere, bacon și cheddar la grătar Paula Deen și # 8217s cu ceapă roșie prăjită Mayo

Cine nu iubește o brânză la grătar? Aruncă slănină acolo și tu ești în cer! Și, de asemenea, în drumul spre cardiolog, dacă o faci prea des. Dar Paula Deen a făcut ca sandwich-ul ei să arate atât de bine și atât de delicios încât a trebuit să-l încerc. Am venit cu această rețetă pentru a mă lăsa să savurez sandvișul fără să-mi fac griji pentru încă 20 de minute de cardio a doua zi.

Spre deosebire de vecinii tăi nebuni, ne-am mutat! Avem o nouă pagină Thindulge, în care vă recreăm toate rețetele preferate, nu doar din Food Network, pentru a nu fi vinovați și acum și fără gluten! Vizitați pagina noastră YouTube, apreciați-ne pe Facebook, urmați-ne pe Twitter @Thindulge și vedeți-ne pe Pinterest!

Sandwich la mere, bacon și cheddar la grătar cu ceapă roșie prăjită MayoAnthony J. Caruso

2 felii (½ inch grosime) 100% pâine integrală din grâu

3 felii de slănină tăiată groasă, tăiate cu grăsime, fierte crocante

2 felii de brânză cheddar cu grăsime redusă

½ măr Granny Smith, miez, tăiat feliat subțire

Ceapa rosie Mayo prajita, urmeaza reteta

Unt unt (recomandat: Smart Balance Light)

Preîncălziți o tigaie sau o plită condimentată la foc mediu. Asamblați acest sandviș la fel ca un sandwich tradițional cu brânză la grătar: întindeți 1 felie de pâine cu puțină Mayo de ceapă roșie, apoi acoperiți cu 1 felie de Cheddar, slănina, feliile de mere, apoi încă 1 felie de Cheddar, terminând cu o altă mayo- felie de pâine tăiată. Ungeți exteriorul pâinii și transferați-l pe grătarul fierbinte. Grătiți aproximativ 3 minute pe fiecare parte, deoarece acest sandwich este atât de gros. Scoateți-o pe o tăietură și tăiați sandvișul în jumătate pe diagonală pentru a servi.

1 ceapa rosie medie, tocata

1 cană sos de salată bătut în grăsimi (recomandat: Miracle Whip Light)

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Pe o foaie mică de copt, aruncați ceapa roșie, uleiul de măsline, sarea și piperul împreună. Prajiti in cuptor timp de 25-30 de minute pana cand ceapa este foarte moale, amestecand ocazional. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Se transferă într-un robot de bucătărie și se zumzăie până se toacă mărunt. Adăugați maiaua și pulsul până se omogenizează și se combină.

În primul rând, am schimbat pâinea pe grâu integral 100%. Cerealele integrale sunt minunate pentru sistemul dvs., dar pâinea albă este ca și cum ați mânca zahăr simplu.

Am tăiat slănina de la 4 felii la 3. De asemenea, am tuns slănina de grăsime în exces. Ați fi surprins cât de bună este slănina (și câtă grăsime rămâne) atunci când tăiați toate lucrurile albe de la capete. Când gătiți slănina, există încă o cantitate bună de grăsime în tigaie, arătând că veți obține în continuare aromă, dar reduceți excesul. Este diferența care duce vasul de la un atac de cord la pur și simplu aromat.

De asemenea, am tăiat cheddarul de la 4 felii la 2. Aveți o mulțime de brânză și, cu toate aromele care se întâmplă în sandwich, brânza suplimentară este doar extravagantă și copleșește restul sandvișului. De asemenea, am folosit cheddar cu grăsimi reduse, făcut cu lapte 2%. Brânza fără grăsime nu se topește la fel de bine ca și frații cu grăsime redusă și cu grăsime completă. Reducând brânza și folosind brânză cu grăsimi reduse, vă economisiți o cantitate mare de grăsimi saturate și calorii.

Untul se îngrașă extrem de mult. Acum, au unturi din unturi din uleiuri sănătoase pentru inimă. Cel pe care îl folosesc are doar 8% din cantitatea zilnică de grăsimi saturate dintr-o lingură. În unt, există 36%. Aceasta este o diferență uriașă. Vă faceți o favoare uriașă, prin obținerea unei unturi ușoare.

În ceea ce privește Mayo de ceapă roșie prăjită, am schimbat sosul de salată bătut cu grăsime scăzută pentru maioneză. Dressingul pentru salate adaugă puțină fermoar suplimentar. Puteți folosi fără grăsime dacă doriți, dar este puțin mai greu de găsit și are puțin mai mult zahăr. Grăsimea redusă este încă extrem de scăzută în grăsimi și nu merită zahărul suplimentar adăugat.

Fie că aveți acest lucru ca gustare, la prânz, sau alături de o supă sau salată pentru cină, sper să vă bucurați de acest sandwich uimitor (și acum mult mai sănătos)!


Rețete de paste cu bacon

Dă-i mâncărurilor tale paste un plus de aromă adăugând slănină afumată. Rețetele noastre reconfortante includ penne cu ciuperci și slănină, carbonara și brânză macaroane cu bacon.

Bacon & # 038 paste cu ciuperci

Un preparat simplu de pastă cu o singură tigaie cu slănină, ciuperci și pesto - gata în mai puțin de 30 de minute

Kale & # 038 paste afumate cu slănină

Aruncați șuncă de șuncă, verdeață cu frunze și nuci de pin crocante pentru această rețetă ușoară și rapidă de paste - folosiți paste integrale pentru fibră suplimentară

Paste de pui si bacon # 038

Aruncați puiul și slănina cu panglici de tagliatelle într-un sos cremos și delicios pentru a face acest fel de mâncare ușor de paste. Serviți cu o salată verde pentru o cină ușoară

Brânză macaroane cu slănină și # 038 nuci de pin

Nu devii mult mai reconfortant decât o coacere de paste cu un topping crocant. Se servește cu o salată verde crocantă


33 de cele mai bune rețete de bacon din toată lumea

Se spune că slănina face totul mai bun. Nu numai asta este nu adevărat - bacon jello? grosime! - fâșiile bogate în calorii de carne grasă vă pot deraia serios dieta sănătoasă. Dar vom admite că este greu să respingi o mușcătură de slănină când ai chef de gustul acela sărat. Având în vedere acest lucru, ne-am adunat favoritul nostru rețete sănătoase de slănină. De la supa de scoică la pizza, există ceva pe această listă pentru toată lumea.

Vedeți ce rețetă delicioasă veți dori să încercați mai întâi și asigurați-vă că selectați slănina tăiată în centru - este o alegere mai bună decât majoritatea slăninii de curcan îmbibate cu sodiu. Asigurați-vă că evitați aceste 20 de greșeli de bacon.


Folosiți un cheddar foarte ascuțit pentru a face acest lucru - este diferența dintre brânză pimiento și maioneză brânză.

Rețete pe care doriți să le faceți. Sfaturi de gătit care funcționează. Recomandări de restaurant în care aveți încredere.

© 2021 Condé Nast. Toate drepturile rezervate. Utilizarea acestui site implică acceptarea Acordului nostru de utilizare și a Politicii de confidențialitate și a Declarației privind cookie-urile și a Drepturilor dvs. de confidențialitate din California. Poftă bună poate câștiga o parte din vânzări din produsele care sunt achiziționate prin intermediul site-ului nostru ca parte a parteneriatelor noastre de afiliere cu comercianții cu amănuntul. Materialul de pe acest site nu poate fi reprodus, distribuit, transmis, memorat în cache sau utilizat în alt mod, cu excepția permisiunii prealabile scrise a Condé Nast. Alegeri publicitare


25 de rețete de bacon care au câștigat și # x27t vă distrug obiceiurile alimentare sănătoase

Ah, slănină. Dacă este greșit, atunci nu vrem să avem dreptate. Fie că este servit alături de ouă, băgat într-un sandviș sau învârtit în paste, nu există nicio masă care să nu poată fi făcută mai bine cu slănină. Așadar, de ce să vă lipsiți de lucruri, chiar dacă încercați să mâncați puțin mai sănătos? Deși nu încurajăm consumul de slănină de trei ori pe zi (dar faceți asta), suntem aici pentru a arăta cum să îl încorporați la micul dejun, prânzul și cina fără să simți că te-ai descurcat complet.

1. Mic dejun englezesc Frittata

O „friptură” engleză completă poate fi grea și o producție destul de elaborată de pus la punct. Dar dacă îți este poftă de gustul micului dejun tradițional britanic, pune toate ingredientele împreună în această frittata. Veți obține slănina, cârnații, ouăle, roșiile și ciupercile, toate dintr-o singură mușcătură.

2. Bacon afumat Hash și ouă de cartof dulce

Doriți să vă începeți ziua cu 10 grame de proteine, șase grame de fibre și slănină pentru a porni? Faceți acest hash. Modificările mai sănătoase, cum ar fi cartofii dulci în loc de cei albi și feliile de avocado deasupra, îl fac doar mai gustos.

3. Ouă la cuptor cu roșii și slănină

Nu sunt necesare ramekin-uri fanteziste (sau un cuptor) aici: o tigaie acoperită și șapte minute sunt suficiente pentru ca ouăle să se gătească la perfecțiune moale și pentru ca slănina să devină suficient de crocantă. Este atât de rapid și ușor, încât veți avea chiar timp să faceți acest mic dejun cu sunete fanteziste într-o zi lucrătoare.

4. Briose de ou cu bacon de cartof dulce

Nu vom obține niciodată destule rețete pe care le puteți face o dată și pe care le puteți savura toată săptămâna, dar aceasta poate fi una dintre preferatele noastre - aceste brioșe sunt potrivite pentru dietele Paleo și Whole30, conțin doar șase ingrediente și, desigur, prezintă cantități generoase de slănină.

5. Ouă în inele de squash

Această preluare cu conținut scăzut de carbohidrați „ouă într-o gaură” scoate pâinea prăjită din ecuație, spărgând ouăle în inele de dovlecei de ghindă. Slănina mărunțită deasupra este un contrast sărat perfect cu legumele ușor dulci și prăjite - nu veți rata niciodată pâinea.

6. Vafle de șuncă de arțar

Dacă sunteți genul de persoană care toarnă sirop de arțar pe carnea de mic dejun (știm că sunteți acolo), vă va plăcea acest lucru. Bacon se remarcă într-adevăr ca superstar sărat al acestor vafe ușor dulci. Datorită iaurtului grecesc și a ouălor din rețetă, primiți chiar și 15 grame de proteine ​​pe porție.

7. Mic dejun Tostadas

Această preluare de inspirație latino-americană cu ouă amestecate și pâine prăjită necesită abia timp sau efort suplimentar, dar reușește să adauge o mulțime de aromă suplimentară. Slănină tocată, felii de jalapeño și o mică stropire de queso frescă sunt de mulțumit pentru asta. Și nu conține gluten!

8. Sandwich de 10 minute

Uitați de sandvișurile de mic dejun pe care le găsiți în secțiunea alimente congelate. Această versiune proaspătă este ambalată cu cereale integrale, proteine ​​slabe și câteva verdeață datorită grămezii de rucola plasată deasupra baconului canadian și albușurilor de ou. Niciun risc de arsură la congelator.

9. Avocado umplut cu BLT

În loc să puneți slănină, salată și roșii între felii de pâine, amestecați combo-ul într-un piure de avocado și introduceți-l în coaja scobită a fructului. Veți reduce consumul de carbohidrați și veți adăuga în tone de grăsime sănătoasă pentru a rămâne plini toată după-amiaza.

10. Salata de cartofi dulci cu bacon

Această salată prietenoasă cu Paleo este suficient de izbitoare ca aspect - datorită cartofilor dulci portocalii și a ciupercilor verzi împrăștiate - încât nu ar trebui să vă convingem să o mâncați. Dar slănina tăiată groasă, sărată și pansamentul picant de jalapeño-muștar asigură faptul că se aprinde pe toți cilindrii atunci când vine vorba de satisfacerea gustului.

11. Roșii umplute cu salată ușoară de pui Ranch

Cu muștar Dijon și un pic de condimente de fermă - și folosind iaurt grecesc pentru a înlocui o parte din mayo - această salată de pui este departe de lucrurile de bază, de modă veche, pe care le veți găsi la delicatese locale. Umplute în roșii goale, rezultatul final este atât de frumos, încât s-ar putea să ezitați să săpați până când vă amintiți că există slănină.

12. Fidea cu dovlecei cu bacon, ricotta și mazăre

Bacon se alătură unui teanc de dovlecei și mazăre sote (plus câteva păpuși de brânză) pentru un fel de mâncare mai ușor, care vă permite să obțineți o porție impresionantă de produse, în timp ce vă bucurați în continuare de ingredientele mai indulgente.

13. Bacon Cheeseburger Wraps

Da, chiar dacă încercați să mâncați mai sănătos, vă puteți bucura în continuare de burgerul de brânză ocazional pentru prânz, mai ales dacă faceți această versiune. Carnea de vită macinată slabă, o mână ușoară de brânză mărunțită și o felie de slănină mărunțită iau aroma - dar nu grăsimea - deasupra. Îndepărtați factorul nutrițional și mai mare folosind folii de grâu integral.

14. Salată de paste BLT

BLT nu trebuie doar să fie un tip de sandviș - echipa de slănină, salată și roșii funcționează incredibil de bine și în paste. Această rețetă face un kilometru în plus, făcând combinația un pic mai sănătoasă, schimbând jumătate de maion cu iaurt grecesc și folosind doar 1/4 linguriță de zahăr pentru pansamentul cremos care le reuneste pe toate.

15. Salată de cartofi cu praz, bacon și brânză de capră caramelizată

Majoritatea salatelor de cartofi sunt copleșite de pansamente cremoase care înăbușă restul ingredientelor. Acesta elimină îmbrăcămintea în întregime, bazându-se pur și simplu pe o stoarcere de lămâie pentru a permite strălucirea aromelor de slănină, cartofi prăjiți și praz.

16. Sandwich la grătar cu bacon și mere

În loc să-și ascundă ingredientele între pâine, această rețetă merge pe calea deschisă, prezentând cu mândrie fiecare componentă a felului de mâncare - și de ce nu ar fi? Între slănină, brie și măr, există o mulțime de „ooh” și „aah”.

17. Pastă sănătoasă de dovleac cu bacon

Această rețetă include slănină, cremă de brânză și lapte evaporat. De asemenea, folosește paste din grâu integral și dovleac puré pentru sosul de smântână. În plus, are nouă grame de fibre și 15 grame de proteine ​​pe porție. Aceste paste reprezintă definiția „totul cu măsură”.

18. Orez prăjit cu quinoa de bacon și creveți

Această rețetă îmbină ingredientele tradiționale cu actualizările New Age, cu rezultate delicioase. Aveți în continuare sosul de pește, creveții și oul bătut, dar quinoa înlocuiește orezul pentru a face felul de mâncare fără gluten, în timp ce slănina o face mai bună.

19. Pastă de somon, mazăre și bacon

Cine are nevoie de sos de paste când ai picături de slănină? Somonul se gătește în restul de grăsime al cărnii, înainte de a fi aruncat cu mazăre, ceapă și slănină pentru un fel de mâncare care arată simplu, dar care vă poate surprinde cu cât de aromat este.

20. Spaghete de bacon cu brânză albastră, spaghete, dovlecei

În zilele în care ai nevoie doar de toată carnea, carbohidrații și brânza, această rețetă ar putea să îți îndeplinească dorința fără să te trimită într-o comă alimentară. Spaghetti squash imită pastele surprinzător de bine, în timp ce o mână mică de slănină și brânză albastră fac un drum lung în satisfacerea unei pofte mari.

21. Caserolă de vită și bacon cu 4 straturi

Titlul face ca acest fel de mâncare să pară că nu aparține deloc unei rețete sănătoase, dar aruncați o privire mai atentă asupra ingredientelor: porția de vită este făcută din carne slabă, cartofii dulci alcătuiesc stratul de carbohidrați, există o întreagă secțiune dedicată în întregime la piure de conopidă, iar slănina este pur și simplu împrăștiată deasupra ca o garnitură generoasă. Am spune că această masă aparține pe listă.

22. Pui mediteranean învelit cu bacon

Iată acum o modalitate sigură de a jazba piepturi de pui vechi simple - înfășurați-le în slănină! Nu vă faceți griji: carnea este feliată subțire, astfel încât produsul final este mai ușor decât pare, ca să nu mai vorbim de o crocantă satisfăcătoare. Serviți-l cu o parte de broccoli, așa cum a făcut acest blogger, pentru a face din aceasta o cină completă.

23. Cupe de bacon cu cartofi dulci piure

Cartofi dulci. Învelit în slănină. Stropit cu sirop de arțar. Condimentat cu usturoi. Perfect porționat. Am continua, dar deja bâjbim (și ghicim că și tu ești).

24. Risotto de orez brun din legume prăjite cu slănină și varză

Nu aveți nevoie de o tonă de slănină pentru ca aceasta să facă o diferență uriașă în gustul unui fel de mâncare - iar această rețetă este o dovadă. Doar patru felii de carne crocantă oferă un contrast de textură excelent cu boabele cremoase din această preluare mai rapidă a risotto-ului, care folosește orez brun în loc de Arborio pentru a reduce timpul de gătit.

25. Tocană de bacon și fasole albă

Poate că tocană nu pare cea mai interesantă opțiune pentru cină, dar asta înainte de a arunca slănină în oală. Carnea acoperă amestecul cremos (dar fără lactate) de fasole, ceapă și morcovi. Pregătiți un bol mare pentru un confort sănătos.


15 moduri de utilizare a grăsimii de bacon

Grăsimea de slănină este un ingredient delicios și versatil pe care îl puteți folosi pentru coacere, sosire și practic oriunde ați folosi unt.

Acum, nu vorbim despre slănină grăsime—Acest rest negru, fumat rămas în tigaie după ce ați gătit slănină în ea.

Nu, grăsimea de slănină este grăsimea albă pură care se extrage din slănină atunci când o gătiți încet în cuptor - ceea ce se întâmplă să fie cel mai bun mod de a găti slănina. Un produs secundar al slăninii de gătit în acest fel este o tigaie de grăsime transparentă și lichidă pe care o puteți turna într-un ramekin rezistent la căldură (strecurați-o printr-o bucată de pânză de brânză pentru a filtra eventualele particule de slănină) și la frigider.

Când este răcită, grăsimea de slănină capătă o culoare curată, cremoasă, albă și este încărcată cu aromă de fum, sărată, de bacon. Seamănă mai mult cu slănina unt decât grăsimea de slănină. În mod sănătos, grăsimea de slănină este mai mare în grăsimile mononesaturate (așa-numita „grăsime bună”) decât untul. Nici nu conține grăsimi trans („grăsime proastă”), la fel ca margarina.



Comentarii:

  1. Domenico

    În ciuda naturii slujbei

  2. Arashigor

    Gresesti. Vom lua în considerare.

  3. Morse

    Nu este așa simplu

  4. Govannon

    Îmi cer scuze, dar, după părerea mea, nu ai dreptate. Scrie -mi în pm.

  5. Kienan

    Where the world slides?

  6. Nikos

    Granted, this is a great idea

  7. Oakes

    Ei bine, bine ... va fi necesar să aruncăm o privire mai atentă asupra acestei zone :)



Scrie un mesaj