Alte

Cea mai bună rețetă cremă de cartofi piure fără lapte

Cea mai bună rețetă cremă de cartofi piure fără lapte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Ingrediente
  • Vegetal
  • Rădăcinoase
  • Cartof
  • Garnituri de cartofi
  • Piure de cartofi

Acesta este modul în care prietenul meu bucătar ma învățat cum să fac cel mai neted piure de cartofi fără a folosi lapte. Omit untul dacă încerc să slăbesc câteva kilograme și încă are un gust minunat. La revedere masher de cartofi!

30 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 4

  • 4 cartofi albi mari sau 6 medii
  • 25g unt
  • 1 praf de sare
  • 1 vârf de piper negru măcinat

MetodăPregătire: 10min ›Gătit: 17min› Pregătit: 27min

  1. Adăugați un vârf de sare într-o oală cu apă și fierbeți pe plită.
  2. Curățați și tăiați cartofii în bucăți de 2cm.
  3. Când apa fierbe, adăugați cartofi și aduceți-i la fierbere. Fierbeți cartofii timp de 15 minute sau până când un cuțit ascuțit împinge ușor bucățile.
  4. Scurgeți cartofii folosind o sită. Așezați sita înapoi deasupra oalei. Folosind spatele unei linguri, împingeți cartofii prin sit înapoi în oală.
  5. Când tot cartoful a fost împins, adăugați un cartof de sare și piper și untul la cartof. Amesteca bine.
  6. Puneți oala înapoi la foc mic timp de 2 până la 3 minute pentru a reîncălzi. Se amestecă continuu pentru a evita arderea.

Bacsis

Reglați untul după gust.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(0)

Recenzii în limba engleză (0)


Au trecut 11 zile fără brânză sau lapte.

Să răsfoim puțin înainte de a cere (frumos) să oferiți asistență (am nevoie de el).

Am decis să încerc să scap de produsele lactate pentru a vă ajuta cu unele probleme de sănătate, despre care nu voi analiza până când voi ști dacă funcționează pentru mine sau nu.

A ieși fără lactate este ceva care mi-a fost adus de mai multe ori în trecere și lecturi și, în cele din urmă, m-am trezit și am decis că ldquolet și rsquos fac asta și rdquo.

Brânza este un lucru pe care îl iubesc cu drag (să fie adevărate), așa că dintr-o dată îmi iau rămas bun de la caserole cu brânză, mac și brânză, pizza și felii simple de brânză nu a fost ușor, dar în același timp nu a fost imposibil.

Regula & ldquono lapte & rdquo am crezut că va fi ușoară, la urma urmei îmi place laptele de migdale și nu am, de obicei, o mulțime de lapte și hellip până când am început să citesc fiecare etichetă a gustărilor și alimentelor mele preferate și am văzut și ldquomilk & rdquo.

Chiar alea au lapte în ei? Și asta? Oh, Doamne, cineva aruncă unei fete niște fursecuri vegane cu unt de arahide (acum o rețetă preferată!), Te rog.


Delicios, piure de cartofi cremos

Mmmm & hellipcreamy, steamy, aromat, delicios piure de cartofi. Au o parte din cina de Ziua Recunoștinței la fel de mult ca triptofanul și whisky-ul.

cartofi roșii sau Yukon Gold

ambalaj (8 oz.) cremă de brânză, înmuiată

(la 1 linguriță) Sarea condimentată a lui Lawry

(la 1 linguriță) piper negru

  1. Curățați și tăiați cartofii în bucăți care au, în general, aceeași dimensiune. Aduceți o oală mare de apă la foc mic și adăugați cartofii. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 30 până la 35 de minute. Când sunt gătite, furculița ar trebui să alunece cu ușurință în cartofi fără rezistență, iar cartofii ar trebui să se destrame aproape, dar nu total.
  2. Scurgeți cartofii într-o strecurătoare mare. Când cartofii s-au terminat de scurs, așezați-i din nou în oala uscată și puneți oala pe aragaz. Puneți cartofii la foc mic, lăsând tot aburul să scape, înainte de a adăuga toate celelalte ingrediente.
  3. Opriți aragazul și adăugați 1 & frac12 bețișoare de unt, un pachet de 8 uncii de cremă de brânză și aproximativ & frac12 cană de jumătate și jumătate. Mash, mash, mash! Apoi, adăugați aproximativ & frac12 linguriță de sare de condimente Lawry & rsquos și & frac12 o linguriță de piper negru.
  4. Se amestecă bine și se pune într-un vas de copt de dimensiuni medii. Aruncați câteva paturi de unt deasupra cartofilor și puneți-i într-un cuptor de 350 de grade și încălziți până când untul se topește și cartofii sunt încălziți.

Când preparați acest fel de mâncare cu o zi sau două în avans, scoateți-l din frigider cu aproximativ 2 până la 3 ore înainte de servire. Coaceți într-un cuptor de 350 de grade timp de aproximativ 20 până la 30 de minute sau până când se încălzește.

Suspin. Piure de cartofi. Au o parte din cina de Ziua Recunoștinței la fel de mult ca plăcinta cu nuci și Unchiul Festus.

Însă piureul de cartofi necesită multă muncă, iar în Ziua Recunoștinței, acest lucru nu este neapărat un atu. Lucrul minunat despre aceste piureul de cartofi este, pot fi făcute din timp, apoi încălzit în cuptor când sunteți gata. Acest lucru a făcut o diferență în ceea ce privește sănătatea mea, pacea, citirile tensiunii arteriale și nivelul hormonilor de Ziua Recunoștinței. Faptul că sunt minunat de delicioase este pur și simplu cireașa de pe tort. Așadar, lăsați-vă să faceți rsquo-uri!

Cu un cojitor de legume (adică cojoc de morcovi), curățați coaja 5 kilograme de cartofi obișnuiți Russet sau Yukon Gold. După decojire, clătiți sub apă rece.

Acum, îmi place întotdeauna să tocat cartofii în jumătate sau în sferturi înainte de a-i arunca în oală. Gătesc mai repede și mai uniform în acest fel.

Nu este nevoie să vă speriați și să vă perucați aici și mdashjust le taie astfel încât să fie în general de aceeași dimensiune.

Acum, aduceți o oală cu apă într-un foc mic și hellip sănătos

Și mergeți mai departe și aruncați & rsquoem în.

Acum, aduceți la fierbere și gătiți timp de treizeci de minute bune și chiar mai mult.

Asta este suficient de mult timp pentru a vă oferi o manichiură de parafină drăguță sau, în cazul meu, pentru a vă transporta gunoiul la gunoi.

Ce tocmai am spus? Ah, viața la țară. Este atât de frumos și idilic.

Acum. Trebuie să dați cartofilor verificarea furcii ol & rsquo pentru a vă asigura că au terminat. Când sunt gătite, furculița ar trebui să alunece cu ușurință în cartofi fără rezistență, iar cartofii ar trebui aproape să nu se despartă complet. Amintiți-vă, dacă furculița întâmpină vreo rezistență, înseamnă că în produsul final vor fi mici bucăți de cartofi tari. Traducere: LUMPS!

Scurgeți cartofii într-o strecurătoare mare și oferiți-vă o față frumoasă cu abur în timp ce vă ocupați de ea.

Când cartofii s-au terminat de scurs, așezați-i din nou în oala uscată și puneți oala pe aragaz.

Porniți arzătorul jos. Ceea ce vom face este să zdrobim cartofii la foc mic, lăsând tot aburul să scape, înainte de a adăuga toate celelalte ingrediente. În acest fel, cartofii câștigați vor fi aposiți sau ldquomealy. & Rdquo

Ai un tocător de cartofi? Ai nevoie de una! Sunt relativ ieftine și mult mai bune de utilizat decât un mixer electric, ale cărui lame ascuțite pot descompune amidonul din cartofi și pot face produsul final gumos. De asemenea, aveți nevoie de un masher mai târziu, atunci când facem piure de dovlecei Butternut și cartofi dulci păcătoși.

Până când cea mai mare parte a aburului a scăpat și majoritatea bucăților de cartofi au fost zdrobite bine, aproximativ trei minute.

Ești gata să devii serios? Bun. Găsi unt te-ai înmuiat și hellip

Și doar feliați-l direct în cartofii fierbinți. Pentru cinci kilograme de cartofi, folosesc 1 1/2 bețișoare.

Sau, dacă am avut o săptămână deosebit de stresantă, o iau până la 2 bețe. Untul, poate că nu știți, este un efect psihologic eficient.

Acum. Ești gata să devii GRAV? Bine, mă rog să mă asigur. Acesta, prietenii și cohortele mele, este ingredientul secret al unui piure de cartofi delicios, încântător, cremos, perfect. Nu-ți fie frică. Nu țipa și fugi. Trebuie să ai încredere în Pioneer Woman. Știu ce vorbesc.

La cinci kilograme de cartofi, adaug un Pachet de 8 oz de cremă de brânză. Este cel mai bine dacă se înmoaie.

Acum, permiteți-mi să spun că Marlboro Man nu ar mai mdashNEVER & mdashtouch brânză cremă cu un stâlp de zece picioare. Nu. Mai devreme se răzuiește gingiile decât să mănânce cheesecake sau să întindă crema de brânză pe un cracker. Dar el iubește piureul meu de cartofi. Și le-a mâncat ani de zile înainte de a obține vreodată vântul ingredientului secret. A plâns câteva zile când a aflat că a consumat cremă de brânză, dar acum nu are nici măcar un ochi.

În ceea ce privește repertoriul culinar, este vorba despre pașii copiilor cu acești cowboy.

Acum, pentru a face textura corectă, trebuie să adăugăm puțin Half & amp Half.

Hei, aș fi putut folosi smântână grea. Dar acesta este un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, oameni buni. Trebuie să fac alegeri sănătoase.

Începeți cu 1/2 cană. Puteți adăuga oricând o altă stropire mai târziu.

Acum este timpul să ne distrugem din nou! Dacă untul și crema de brânză au fost înmuiate pentru început, totul ar trebui să se potrivească perfect.

Vai. A spus cineva & ldquocreamy? & Rdquo Oh. Cred că am fost eu.

Bine. Aceasta este rețeta de bază de piure de cartofi. De aici, puteți adăuga orice condimente care vă vor face fusta să zboare: pudră de ceapă, sare, piper proaspăt măcinat, sare de usturoi și hellipeven piure de usturoi prăjite (preferatul meu personal).

Pentru Ziua Recunoștinței, totuși, deoarece piureul de cartofi va fi servit cu sos și toate celelalte lucruri, îmi place să-l păstrez destul de simplu. Și Lawry & rsquos, pentru mine, are dreptate. Oferă conținut de sare, precum și doar un aluzie a unor alte arome.

Este important să nu saltați excesiv cartofii, așa că începeți puțin și puteți lucra în sus. De obicei adaug aproximativ 1/2 linguriță pentru a începe, apoi închei adăugând încă 1/2 linguriță mai târziu.

Într-o lume perfectă, aș ajunge acum și mi-aș lua râșnița de ardei din lemn. Dar în lumea mea, râșnița mea de piper este afară, plină de pietriș. Nu întrebați.

Continuați să adăugați cât de mult ardei doriți. Din nou, încep cu aproximativ 1/2 linguriță, apoi adaug mai multe mai târziu.

Acum, amestecați sau amestecați totul împreună.

Apoi GUSTAȚI cartofii și reglați condimentele. Procesul de condimentare ar trebui să dureze puțin timp, deoarece este important să îl faceți corect. Încercați cu greu să NU subsăriți cartofii. Au nevoie de condimente, omule.

Acum, ungeți un vas de copt de dimensiuni medii.

Și scoateți piureul de cartofi chiar înăuntru.

Mi-e foame. Pentru piure de cartofi.

Acum, pentru a face să pară reeeeeal puuuuurrrrty, neteziți suprafața cartofilor cu un cuțit.

Ha! Doar ai crezut că acesta este un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, nu te-a cotit? Te-am păcălit încă o dată.

Și așezați-le peste tot. Acest lucru țipă doar rebeliunea, nu o cotează? Hei uite. Este & rsquos Ziua Recunostintei. Și întâmplător sunt recunoscător pentru unt.

Acum, cel mai bun lucru aici este că îl puteți acoperi cu folie și lăsați-l la frigider pentru una sau două zile înainte de Ziua Recunoștinței! Apoi, introduceți-l în cuptor când sunteți gata. Este uimitor cât de multe probleme economisește acest lucru în ziua de Ziua Recunoștinței. Acel lucru cu curățare, fierbere, scurgere și piure poate într-adevăr împiedica bucuria vacanței.

Când sunteți gata, scoateți-l din frigider cu cel puțin o oră înainte de coacere (cu câteva ore înainte de a mânca), astfel încât centrul să câștige și să fie atât de rece. Coaceți într-un cuptor de 350 de grade, acoperit, timp de 20-30 de minute sau până când se încălzește.

Aici & rsquos al meu. De fapt, am uitat să o acoper pe a mea cu folie pentru că băieții mei îmbrăcau câinele în blugii mei preferați și a trebuit să intervin. Dar s-au dovedit bine, partea de sus avea o crustă de unt frumoasă, care nu m-a deranjat nici măcar.


Înainte de a începe petrecerea cu piure de cartofi, este important să rețineți că tipul de spud pe care îl utilizați contează foarte mult.

Nu vă așteptați să faceți minuni cu orice cartof vechi aici. Sunt doar două pe care le recomand pentru piure. Ambele sunt grozave, așa că nu ezitați să experimentați și să vedeți ce preferați în ceea ce privește gustul și textura. Heck, ai putea chiar să te înnebunești și să-i combini pe cei doi!

  • Cartofi Russet: Carne albă, amidonată și pufoasă, acestea sunt piureul meu preferat de cartofi. Când mă gândesc la piure de cartofi clasic, în stil casnic, mă gândesc la rușete.
  • Yukon Golds: Carne galbenă, puțin ceară, nu la fel de amidonă ca roșii, dar mai untos și mai aromat (într-un fel ca cartoful). Fiți avertizat, totuși, dacă intenționați să folosiți un mixer de mână pentru a bate cartofii (a se vedea mai jos), DON & # 8217T exagera. Indiferent de motivul pe care nu l-am știut, aceste spuduri se pot transforma într-o substanță asemănătoare lipiciului atunci când sunt excesiv de piure. Și NICIODATĂ, NICIODATĂ, nu încercați să le zdrobiți într-un robot de bucătărie sau cu un blender de mână!

Cum să gătești cartofii

Indiferent de cartoful pe care îl alegeți (Russet sau Yukon Golds), vă recomand să-i gătiți întregi cu pielea. Da, va dura ceva mai mult timp pentru ca aceștia să se înmoaie până la punctul în care îi puteți distruge. Cu toate acestea, răbdarea dvs. va fi recompensată, deoarece pielea adaugă aromă și vă va ajuta să prindeți tot amidonul prețios din cartof.

Dacă vă tăiați și vă curățați cartofii înainte de gătit, aceștia vor găti mai repede, dar veți pierde cea mai mare parte a amidonului și o parte din aromă atunci când îi veți scurge. Acest lucru va avea ca rezultat un produs finit mai puțin aromat și cremos.

Ricer de cartofi, Masher sau mixer manual?

Ahhh, dezbaterea veche! Ce instrument este cel mai bun pentru a face treaba de cartofi piure bine. Dacă mă întrebați, este o combinație de cartofi mai bogați și mixer manual . Cel mai bogat va ajuta să scoată bucățile, iar mixerul de mână va introduce aer în piureul de cartofi, rezultând un produs fin, ușor, pufos și delicios.

De fapt, nu dețin un cartof mai bogat, așa că folosesc un maşină de tocat și mixer manual.

Ghee este fără lactate?

Această rețetă necesită ghee (sau unt alimentat cu iarbă) pentru un plus de aromă. Evident, dacă se utilizează unt, piureul de cartofi nu va mai fi fără lactate.

Ghee, pe de altă parte, este practic fără lactate, deoarece aproximativ 99,9% din solidele lactate au fost îndepărtate și grăsimea lactată aproape pură este ceea ce rămâne.

Pentru cei care au alergie la lactate, ghee ar trebui evitat.

Dacă doriți ca aceste piure de cartofi să fie în întregime fără lactate, înlocuiți pur și simplu uleiul de măsline extravirgin preferat.

Supă de pui

Va trebui să reintroduceți ceva lichid înapoi în cartofi pe măsură ce le măcinați. În caz contrar, vor fi foarte uscate. În loc de lapte sau smântână mai frecvente, îmi place să folosesc un stoc de pui aromat. Pentru cea mai bună aromă, utilizați una care este de casă.

Pentru un indiciu suplimentar de aromă, îmi place să le infuzez ciorba înfundându-l cu câteva crenguțe de cimbru proaspăt. În acest fel, cartofii capătă o aromă de herby, fără a-i copleși. Nu că cimbru proaspăt în cartofi ar fi un lucru rău. Asta este doar o altă rețetă.


  1. Aduceți o oală mare cu apă sărată și cartofi tocați la fierbere.
  2. Fierbeți cartofii până se înmoaie furculița.
  3. Scurgerea apei. Apoi, adaugă untul, laptele, sarea și piperul și pasează cartofii cu un tocător de cartofi.

Cât timp fierbeți cartofii pentru piure de cartofi

Trebuie să adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe într-o oală cu apă sărată și apoi să aduceți apa la fierbere (astfel cartofii se gătesc uniform pe tot parcursul). Cartofii vor trebui să fiarbă 20-30 de minute.


Cele mai bune piure de cartofi fără lapte.

Care este felul tău de mâncare preferat de servit pentru o masă de vacanță?

Există atât de multe alegeri grozave, umplutură, caserole de fasole verde, caserole de porumb și # 8230, dar cred că unul dintre preferatele mele trebuie să fie piureul de cartofi.

Piureul de cartofi pufos, untos, fără lactate, este felul de mâncare perfect pentru cina de Ziua Recunoștinței sau pentru orice ocazie care necesită o mâncare confortabilă.

S-ar putea să vă întrebați dacă puteți obține cu adevărat piureul de cartofi să fie cremos și ușor fără unt și lapte adevărat de lapte. Da, cu siguranță poți! Acestea sunt întotdeauna un mare succes la mesele noastre de vacanță și # 8211 celor mai mulți oameni le-ar fi greu să facă diferența dintre aceste piure de cartofi vegani și soiul obișnuit.


Îmi place această rețetă simplă de piure de cartofi pentru & hellip bine, este simplitatea! Acestea fiind spuse, nu sunt împotriva îmbrăcării acestor piure de cartofi de casă. Iată câteva sugestii.

  1. Pentru o versiune mai sănătoasă, încercați să utilizați ulei de măsline în loc de unt. Puteți folosi chiar și iaurt grecesc în loc de (sau în plus față de) lapte!
  2. Pentru piure cu conținut scăzut de carbohidrați și ldquopotatoes și rdquo încercați în schimb piure de conopidă. Sau un amestec de piure de cartofi și conopidă.
  3. Adăugați ierburi și usturoi. Pentru aceasta, vă recomand să topiți untul, apoi să amestecați usturoiul tocat și ierburile proaspete în untul topit. Aroma de usturoi și ierburi va fi infuzată pe tot parcursul.
  4. Adăugați smântână, cremă de brânză sau brânză mărunțită. Dacă doriți extra cremă și decadență super duper. Un pic de smântână grea nu ar fi dureros, fie :-)
  5. Faceți piure de cartofi fără paleo / whole30 / lactate prin utilizarea de pui de pui în loc de lapte și ghee în loc de unt.
  6. Fă-l picant prin adăugarea de ardei jalape și ntildeo proaspete murați sau sărați și agățați.


Ingrediente

    • 4 kilograme de cartofi de aur Yukon, curățați, tăiați în 2 bucăți
    • 6 căței de usturoi mari, curățați de coajă
    • 1 lingură plus 2 lingurițe sare kosher, împărțită, plus multe altele
    • 1 1/4 cani de lapte integral
    • 4 crenguțe de cimbru
    • 3/4 cană (1 1/2 bețișoare) plus 2 linguri de unt nesărat, împărțit
    • 3/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat, plus altele
    • 1/2 cană smântână
  1. Echipament special
    • O moară mai bogată în cartofi sau moară alimentară

Vedeta spectacolului este cu siguranță cartofii, astfel încât alegerea celui mai bun tip de cartofi va face o mare diferență în produsul final. Când fac piure de cartofi de casă, cartofii mei preferați sunt Yukon Gold. Face piure de cartofi cremos și bogat, deoarece are o textură untă. Am constatat că pot chiar să las câteva piei pe ele, deoarece chiar și cojile sunt mai subțiri decât un cartof roșu. Puteți folosi, de asemenea, cartofi roșii și puteți lăsa unele dintre piei pe piure de cartofi rustic.


Cele mai bune și mai cremoase piure de cartofi

  • Autor: Sam | Înaintea cimbrului
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Timp total: 30 de minute
  • Randament: 6 - 8 porții laterale 1 x
  • Dieta: vegetariană

Descriere

Cremos, untos și delicios, aceasta este cea mai bună și mai cremoasă rețetă de piure de cartofi pe care o veți găsi vreodată. Este catifelat, neted și se topește în gură.

Ingrediente

  • 3 lbs. yukon aur sau cartofi roșii (aproximativ 4 - 5 cartofi mari), curățat și tăiat în bucăți de 1 inch
  • & frac34 cana unt nesarat, tăiați în bucăți de 1 inch
  • & frac14 cană (sau 2 uncii) cremă de brânză
  • & frac34 cana jumătate și jumătate smântână
  • 1 lingurita sare
  • & frac14 linguriță piper negru
  • patrunjel proaspat, tocat mărunt (opțional, pentru garnitură)

Instrucțiuni

  1. Așezați cartofii într-o oală mare și acoperiți cu apă sărată pentru a acoperi cartofii cu aproximativ un centimetru. Se încălzește la foc mare și se fierbe. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când cartofii sunt moi când introduceți o furculiță.
  2. Scurgeți cartofii și puneți-i înapoi în oală. Folosiți un tocător de cartofi (sau o furculiță) pentru a zdrobi cartofii.
  3. Adăugați untul și smântâna de brânză și folosiți un mixer electric pentru a amesteca până se topesc și se încorporează în cartofi.
  4. Adăugați încet crema și continuați să amestecați cu mixerul electric. Se adaugă sare și piper.
  5. Se ia de pe foc și se transferă într-un vas de servit, se ornează cu pătrunjel, unt suplimentar și se servește cald.

Note

Faceți instrucțiuni înainte: Puteți face acest lucru cu până la 3 zile înainte. Aș recomanda să lăsați untul și să îl păstrați într-un recipient etanș la frigider. Când este gata, reîncălziți pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Adăugați untul și serviți.

Cum se păstrează: A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile.

Cuvinte cheie: cel mai bun piure de cartofi, cel mai cremos piure de cartofi, piureul de cartofi, piureul cremos de cartofi, cum să faci cel mai bun piure de cartofi


Priveste filmarea: Delikatne i Kremowe PUREE ZIEMNIACZANE. Oddaszfartucha (August 2022).