Alte

Cum să faci unele dintre cele mai bune alimente NFL acasă

Cum să faci unele dintre cele mai bune alimente NFL acasă



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Odată cu încheierea sezonului, creați acasă alimentele dvs. preferate pentru stadionul NFL

Savurat de fanii Cincinnati Bengals, sandwich-ul porkopolis are nu unul, ci trei tipuri de carne.

Săptămâna 17 a sezonului NFL s-a încheiat oficial și, pe măsură ce mulți dintre noi ne luăm rămas bun de la echipele noastre preferate, să facem un pas înapoi și să reflectăm la tot ceea ce ne-a adus sezonul 2012 - în materie de mâncare, adică. După cum vă amintiți, The Daily Meal a urmat expertiza culinară a echipelor NFL îndeaproape în acest sezon, potrivind echipe săptămânal pe baza nu performanței lor atletice, ci a calității mâncării oferite pe stadioanele lor. Pe măsură ce încheiem sezonul regulat și, prin urmare, clasamentul nostru de putere, suntem bucuroși să vă împărtășim câteva dintre rețetele noastre de mâncare preferate.

Citeste mai mult: Cum să faci unele dintre cele mai bune prezentări de produse alimentare NFL acasă

Pentru aceasta îi întâmpinăm pe prietenii noștri din Aramark înapoi în bucătărie. În calitate de partener premiat pentru produse alimentare și ospitalitate al unora dintre principalele echipe din liga majoră din Statele Unite, Aramark reprezintă nouă stadioane NFL și dezvoltă rețete locale, delicioase și unice pentru fiecare. Multe dintre rețetele remarcabile ale lui Aramark au fost aplaudate în ultimele câteva săptămâni în clasamentul nostru de putere. În săptămâna 13 v-am povestit despre burgerul Allegheny din Pittsburgh Steelers servit la Heinz Field, iar acum voi îți poți face propria acasă pe măsură ce vă imaginați cum ar fi dacă ar fi făcut playoff-urile. Awesome Burger de la Arrowhead Stadium, un fel de mâncare pentru fanii Kansas City Chiefs, a primit un strigăt în săptămâna 14, și asta rețetă de făcut la domiciliu merită și unul. Nu în ultimul rând este O. co Coliseum câine hayon, care i-a făcut pe Oakland Raiders câștigători în ceea ce privește clasamentul nostru, în ciuda pierderii lor pe 30 decembrie.

Nu împărtășim doar rețete de la Clasament stadion Power Food acoperire, acoperire, dar și alte remarcabile de la alte stadioane NFL, precum și brânza Philly de care se bucură fanii Eagles de la Lincoln Financial Field și un favorit al fanilor Ravens: crabcakes jumbo-lump de la M&T Bank Stadium. sezonul regulat sau pe care sperați să-l vedeți reușind în play-off, aceste rețete sunt toate câștigătoare în mintea noastră și se vor asigura că pofta de mâncare va rămâne satisfăcută după Super Bowl.

Anne Dolce este editorul Cook la The Daily Meal. Urmăriți-o pe Twitter @anniecdolce


Iată cum să faci unt de nuci acasă cu cea mai ușoară rețetă

Shutterstock

Deși untul de nuci este unul dintre cele mai ieftine cumpărături de la magazinul alimentar, asigurarea siguranței la domiciliu este un deliciu. În plus, făcându-vă propriul unt de nuci, nu adăugați substanțe chimice sau zaharuri suplimentare pentru a prelungi durata de valabilitate a acestui produs. Pur și simplu trebuie să amesteci un ingredient - nucile tale preferate!

Așadar, ia o pungă cu nucile tale preferate din toate timpurile, un robot de bucătărie sau un blender și să învățăm o rețetă despre cum să faci unt de nuci acasă.

Iată un tutorial ușor pas cu pas pe care trebuie să îl urmați!


Efectuarea varzei este ușor cu consumabilele potrivite

Vrei să cântărești varza, astfel încât să rămână sub saramură. Orice varză expusă la aer este un potențial cultivator de mucegai. Am investit în greutăți de fermentare a sticlei, deoarece fermentez legumele în mod regulat. Dar am folosit și boluri mici de sticlă sau borcane pentru serviciu. O altă sugestie de la Lisa este de a folosi pietre pentru a cântări varza: Puneți pietre curate într-o pungă cu fermoar, sigilați punga și puneți-o deasupra verzei.

Înșurubați un capac deasupra și lăsați borcanul deoparte să fermenteze! Vă sugerez să folosiți un plastic în loc de un capac metalic, deoarece capacele metalice pot rugini. Mi s-a mai întâmplat asta!

Timpul în care îți lași săruta să fermenteze depinde cu adevărat de tine. Îmi place să-l las pe al meu să plece timp de 2 săptămâni, dar s-ar putea să preferați gustul la 1 săptămână sau chiar la 4 săptămâni! Fii cu ochii pe varza murată pe tot parcursul procesului de fermentare. Dacă lichidul devine prea scăzut, completați-l cu o soluție 2% de apă sărată. Dacă se formează o spumă deasupra lichidului, îndepărtați-o.

Iată o comparație a aspectului unui borcan proaspăt făcut de varză murată în comparație cu un borcan fermentat. Varza își pierde cu siguranță nuanța verde și devine mai plictisitoare sau galbenă pe măsură ce îmbătrânește.

Când varza dvs. este fermentată după bunul plac, îndepărtați greutatea și runda frunzei de varză. A se păstra la frigider. Varza poate sta bine la frigider luni de zile! Va avea șanse mai mari să nu crească mucegaiul dacă lichidul acoperă varza în orice moment. Din nou, puteți completa întotdeauna lichidul cu o soluție de apă sărată 2%.

Este, de asemenea, o idee bună să vă asigurați că folosiți o furculiță curată atunci când preparați varza acră. Și puneți capacul înapoi pe borcan cât mai curând posibil, pentru a minimiza riscul pătrunderii bacteriilor în borcan.

Unora le place să-și aromeze varza murată cu ierburi precum mărar sau semințe de chimen. De asemenea, puteți adăuga alte legume precum morcovi, usturoi sau ghimbir. Eu personal nu am experimentat nimic altceva decât sarea și varza, dar îmi place să încerc o varză murată aromată!


37 Rețete delicioase de mâncare de zi cu mâncarea pe care oaspeții dvs. le vor adora

Cu siguranță veți cuceri oaspeții cu aceste feluri de mâncare.

Vă întrebați ce să vă hrăniți oaspeții petrecerii pentru sezonul de fotbal? Ideile ușoare de aperitive și rețetele delicioase de baie sunt o necesitate. Ce ar fi fotbalul fără mâncarea ta preferată din ziua de joc, cum ar fi pui de bivol, coaste care cad de pe os sau scufundări de brânză gooey? Fie că găzduiești un hayon în curtea din spate, fie că organizezi o petrecere completă din Super Bowl, aceste rețete vor mulțumi cu siguranță o mulțime.

Treceți de platoul de legume cumpărat de la magazin și de aripile de mâncare reci și încercați în schimb aceste rețete plăcute pentru mulțime pentru a vă satisface oaspeții și poftele de gustare rsquo în acest sezon. De la aripi crocante de pui carbonizate până la pâine despărțită de pui de bivol, tu și rsquoll ai mâncărurile preferate de toată lumea și rsquos acoperite în timp ce aduci câteva feluri de mâncare noi la masă. Am inclus, de asemenea, câteva rețete vegetariene și vegane subțiri și câteva idei de mâncare sănătoasă în ziua de joc, care vor fi pe placul tuturor. Pentru ceva dulce, puteți încerca aceste deserturi artizanale inspirate de fotbal.

Puteți chiar arunca câteva dintre aceste rețete în aragazul lent pentru a vă ușura volumul de muncă ca gazdă. Unele dintre mâncărurile noastre preferate, cum ar fi coastele și sandvișurile de porc, sunt ușurate atunci când vă lăsați vasul să ridice greutăți.


Bomboanele rock sunt rezultatul unui saturat soluție de zahăr și apă. O soluție saturată este una în care nu mai poate fi dizolvat un dizolvat (în acest caz, zahăr) într-un volum dat de solvent (în acest caz, apă). Pe măsură ce apa se răcește, moleculele se mișcă mai încet, forțând orice molecule de zahăr să se formeze laolaltă sub formă de cristale. & # XA0

Pe măsură ce apa începe să se evapore în decurs de câteva zile, solubilitatea scade, determinând creșterea mai multor bomboane de piatră din soluție. Dacă asta doar te face să te doară capul și # x2014 îți simt durerea. Tot ce trebuie să știți cu adevărat este să începeți cu apă și zahăr (și poate niște coloranți alimentari) și ajungeți la bomboane. Deci, toată această gândire dă roade în cele din urmă. & # XA0


35 de rețete vegetariene din Super Bowl care demonstrează ziua jocului pot fi fără carne

Poate că vine ca un șoc, dar nu toți fanii de fotbal și gazda Super Bowl vor să încarce carne (chiar dacă meniul tipic al zilei de joc constă din burgeri, aripi de bivol și porci într-o pătură). Veștile bune? Există o mulțime de moduri în care vă puteți umple propriul bufet de duminică Super Bowl, complet lipsit de carne și încărcat cu legume. Opțiunile atât de satisfăcătoare pe care le-am completat aici sunt garantate că vor atrage orice vegetarian și, cu siguranță, vor avea consumatori de carne care se vor întoarce pentru mai mult.

Puteți adăuga carne sub formă de mâncăruri tradiționale din Super Bowl, cu legume mai îndrăznețe, care pot rezista aromelor picante și zest. Veți găsi o mulțime de rețete cu ciuperci fragede, care este un înlocuitor catifelat și neted pentru carnea de vită măcinată și capse precum ardeii grași, dovleceii, conopida și o mulțime de avocado. Împletim aceste ingrediente în tacos, sandvișuri, salate și o mulțime de alimente prietenoase cu degetele pe care întreaga familie le va plăcea.

Fie că sunteți vegetarian sau că hrăniți doar o mulțime care include pe cineva care a ales să mănânce fără carne, doriți să încercați să gătiți unul sau mai multe mdash sau mai multe dintre aceste delicioase rețete vegetariene Super Bowl în această zi de joc. (Vă putem sugera brânza de bere cremoasă și covrigii pe diapozitivul 9?) Și când ați terminat, nu uitați să verificați jocurile noastre preferate de petrecere Super Bowl, plus mai multe idei de deserturi și gustări în ziua de joc.


Pentru a face pastele noastre de casă, le folosim făină de gri, o făină bogată în proteine ​​din grâu dur. Face paste mai bune decât făina universală, deoarece dezvoltă o structură mai puternică de gluten, ceea ce înseamnă un aluat mai flexibil. Urmați împreună cu rețeta pentru paste proaspete de gris și ouă.

Pentru a face aluatul de mână, acumulați făina într-un castron sau mai bine pe o suprafață plană, neporoasă și # x2014 blatul sau masa de lucru funcționează excelent. Adăugați un praf de sare în făină. Fără ea, pastele vor avea un gust plat.

Faceți o fântână în movila de făină și spargeți ouăle în fântână. Folosiți o furculiță pentru a bate ouăle în fântână, apoi încorporați încet făina din părțile laterale a fântânii în amestecul de ouă. (Dacă preferați să nu aveți ouă în pastele dvs., putem face, de asemenea, paste fără ulei.)

Odată ce făina este complet încorporată și este prea groasă pentru a se amesteca cu o furculiță, este timpul să frământați manual. Frământarea aluatului creează structura critică a glutenului care menține pastele împreună. Folosirea unui mixer cu cârlig pentru aluat simplifică procesul. Dar frământarea manuală este distractivă și # x2014 te conectează la proces. Și oferă un antrenament decent, ceea ce înseamnă că puteți mânca un pic de paste în plus!

Oricum, frământați aluatul până când este neted, foarte ferm și uscat & # x2014 aproximativ 8-12 minute. În funcție de măcinarea grișului, aluatul ar putea fi mai mult sau mai puțin neted. Dar dacă se simte lipicios, ștergeți-vă aluatul și suprafața de lucru cu făină de gri și frământați până se omogenizează. Dacă aluatul este chiar prea umed, se va lipi când îl treceți prin mașina de paste sau îl veți întinde.

Aluatul este gata să fie modelat atunci când puteți așeza aluatul pe un blat curat, fără ca acesta să se lipească.

Porți aluatul în bile. Păstrați bilele de aluat relativ mici pentru o manipulare mai ușoară & # x2014 despre mărimea mingii de tenis. Pe măsură ce devii mai confortabil cu aluatul, poți modela bucăți mai mari de paste.

Strans înfășurați aluatul de paste în plastic și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de aproximativ o oră pentru a oferi glutenului o șansă de relaxare. Acest pas face aluatul mai ușor de lucrat cu & # x2014 îl împiedică să se micșoreze și să se rupă înapoi în timp ce îl întindeți.

Bine, aluatul de paste a fost porționat și s-a relaxat. Acum ești pregătit să faci niște tăiței pentru paste!

Dacă folosiți o mașină pentru paste, îndepărtați-o cu puțină făină de uz universal sau gri. În timp ce curățați praful, rotiți rolele pentru a le acoperi cu un strat foarte subțire de făină.

Aplatizați aluatul la sfârșitul pe care îl veți alimenta în aparatul de paste. Rolele îl vor prinde și îl vor trage. Setați rolele la cea mai mare setare. Introduceți aluatul prin mașină, pliați în treimi și rulați din nou.

Repetați acest proces, restrângând setările rolei pe măsură ce mergeți, până când aluatul are grosimea dorită. Aluatul trebuie să fie neted, strălucitor, puțin umed și să nu aibă fisuri sau pete.

Bacsis: Dacă lucrați doar cu o parte din aluat la un moment dat, păstrați restul înfășurat în plastic pentru a preveni uscarea acestuia.

Bine, aluatul tău are grosimea potrivită. Acum este timpul să creați niște forme de paste! Dacă doriți, puteți lăsa aluatul să se odihnească câteva minute. Dar nu prea mult timp, altfel se va usca și va deveni fragil.

Poti faceți orice fel de paste subțiri, plate, inclusiv lasagna, fidea cu fettuccine și linguine. Pentru a crea forme mai complexe, cum ar fi fidea penne, spaghete sau macaroane, aveți nevoie de tăietoare speciale și atașamente pentru mașini pentru paste.

Pentru fidea simplă, măsurați o lungime și tăiați-o pe foaia lungă. Pentru a face tăiței fettuccine, tăiați foile cam la fiecare 12 inci. Atașați tăietorul de tăiței fettuccini (are șipci de aproximativ 1/4-inch) la mașina pentru paste și prăfuiți-o cu făină în timp ce rotiți rolele. Introduceți un capăt al foii de paste în role. Pastele vor ieși ca fettuccine frumoase.

Lăsați întreaga foaie să treacă prin tăietori, apoi îndepărtați tăiței ușor cu făină, astfel încât să nu se lipească.


5 trucuri pentru a face gustul conservat de chili de casă

Marele joc este aproape de noi și un chili care îi face pe oameni să plângă (cu fericire, desigur) este în mintea noastră. Lucrul este că faceți deja aripi de friteuză cu aer, prăjituri de zahăr în formă de fotbal și o baie keto. De asemenea, ați dori să vizionați jocul. Cumva, trebuie să găsești o modalitate de a tăia colțurile, așa că, evident, crezi ...chili-ul conservat nu este așa de rău, nu-i așa? Noroc pentru gazdele de petreceri NFL de pretutindeni, nu este.

Cel puțin, potrivit lui Josiah Citrin, bucătar-șef executiv și fondator al Mélisse Santa Monica și Charcoal Venice, care știe ceva sau două despre tratarea chiliului conservat. Credeți-ne când spunem că oaspeții dvs. vor presupune că acest minunat vas de fasole și carne trebuie să fie de casă. (Asigurați-vă că ascundeți acele cutii goale și deschise.)

Le Creuset 8-Quart Oțel emailat, 95 USD la Sur La Table

Puneți-l într-o oală drăguță (și urmați alte câteva sfaturi simple) și nimeni nu va fi mai înțelept!

Mergeți cu un chili conservat cu conținut scăzut de sodiu

„Cumpărați întotdeauna cu conținut scăzut de sodiu. În acest fel, puteți ajusta sarea și adăuga mai multe. Dacă este deja prea sărat, este mai greu să mănânci și să condimentezi corect. " Preferatul nostru? Amy’s Light Sodium Black Bean Chili combinat cu Amy’s Medium Chili cu legume.

Toastă-ți condimentele și gustul, gustul, gustul

Citrin este un credincios în ceea ce privește raportul dintre condimente, ceea ce înseamnă că păstrați gustul de chili pe măsură ce adăugați diferite condimente. De asemenea, scoateți aceste condimente măcinate din raftul de condimente: chimen, condiment de chili, condiment chipotle și coriandru. „Asigurați-vă că le fierbeți până devin toți frumoși și prăjiți. Întotdeauna doriți să încălziți condimente ca acestea pentru a obține mai multă aromă din ele. ”

Pur și simplu pudră organică Chipotle, 6,16 USD pe Amazon

Luați focul din chili cu o stropire de acest lucru.

Adăugați propria dvs. carne

Sugestia Citrin de a evita acea textură ciudată a cărnii care se găsește adesea în conservele de chili? „Obțineți chili vegetarian cu o mulțime de fasole. Apoi adăugați propriul curcan rumenit sau carne de vită măcinată. ” (Citrin spune că dacă te simți cu adevărat aventuros, ai putea încerca și rața.) Și în spiritul de a economisi și mai mult timp, prepară chiliul cu trei zile înainte și păstrează-l în frigider. „Lăsați-l să stea de fapt îl face să aibă un gust mai bun.”

Obțineți un pic de fantezie

Dacă vrei ca oaspeții tăi să gândească, Uau, au depus mult efort în asta!, încercați să vă ridicați jocul cu brânză și smântână. „Îmi place să folosesc o brânză franceză numită Cantal”, spune Citrin. „Este un fel de gruyere. De asemenea, puteți adăuga crème fraîche sau puteți adăuga iaurt Fage. S-ar putea să pară nebunesc, dar brânza de vaci ar putea fi grozavă, deoarece adaugă o textură frumoasă. ” Dacă doriți să respectați clasicul, Citrin vă sfătuiește să folosiți cheddar alb peste galben și să tăiați un aluat drăguț.

Cu siguranță aveți nevoie de Toppings proaspete și un Oală frumoasă

„Dacă aveți de-a face cu orice conservă de ardei iute, ar fi adăugarea de ceapă proaspătă tocată, roșii, coriandru și jalapeños. Poate chiar și niște jalapeños murați. Și asigurați-vă că ați tăiat totul fin. ” Cât despre prezentare? „Serviți chiliul dintr-o oală frumoasă lângă toate toppingurile proaspete expuse. În acest fel, se citește proaspăt și nu va părea că ar fi ieșit dintr-o cutie. ”


38 de rețete esențiale și ușoare de pui pentru fiecare noapte a săptămânii

Puiul este un element esențial în majoritatea bucătăriilor casnice și cu un motiv întemeiat: Copiilor le place puiul (și rețetele gustoase de pui) aproape la fel de mult ca adulții, iar carnea versatilă și slabă poate fi utilizată într-o gamă largă de rețete care sunt, de asemenea, destul de ușoare . Există o mulțime de idei de cină de pui acolo, dar rețetele de pui pot fi folosite la orice masă, indiferent dacă doriți o rețetă de salată de pui sau ceva mai plăcut, cum ar fi o rețetă de parmezan de pui.

S-ar putea să vă obișnuiți cu mâncărurile fanteziste și ridicate de pui pe care le comandați la restaurante, dar nu vă permite să vă sperie de aceste rețete ușoare de pui. Nu trebuie să știți cum să gătiți pui la pâine pentru majoritatea dintre ele, iar rețetele noastre clare, pas cu pas, testate vă vor îndruma pe parcursul întregului proces de gătit și nu trebuie chiar să cunoașteți diferența de stoc de pui vs bulion, deoarece aceste rețete de pui clarifică de care ai nevoie. (Și nu este sfârșitul lumii dacă le schimbi, sincer.)

Aici vedeți rețete de pui pentru aproape orice fel de fel de mâncare de pui, indiferent dacă doriți un clasic precum puiul fript, ceva indulgent precum aripile de pui sau ceva inventiv, cum ar fi o pizza cu pui. Faceți clic pentru a obține cele mai bune rețete ușoare de pui și spuneți-ne rămas bun de la ceea ce trebuie să faceți pentru cină pentru totdeauna.


40 de rețete populare chinezești

The Spruce Eats / Ulyana Verbytska

Există literalmente mii de rețete în bucătăria chineză. Chinezii, fie din necesitate, fie din gust, mănâncă aproape orice și îi vor găti în diferite moduri, incluzând prăjirea, fierberea, fierberea, coacerea, aburirea și multe altele.

Aruncați o privire la lista celor 40 de mâncăruri chinezești cu adevărat populare găsite în restaurantele din întreaga lume. Primele 40 de feluri de mâncare din Taiwan ar putea să nu reflecte primele 40 din China și cu siguranță nu ar reflecta primele patruzeci din America și Marea Britanie, dar acestea sunt universal populare aproape peste tot.

Unele dintre rețetele din această listă sunt rețete de gătit chinezești de bază, deci sunt potrivite pentru oricine este interesat de gătitul chinezesc. Acestea includ orezul prăjit de bază, care este o rețetă simplă de orez prăjit, cu doar câteva ingrediente. Dacă înveți cum să gătești acest fel de orez prăjit, s-ar putea să te găsești adăugând alte ingrediente în viitor, inclusiv pui, șuncă sau creveți. Același lucru se poate spune și pentru chow mein, care este o rețetă destul de simplă de gătit. După ce ați învățat cum să-l gătiți, puteți schimba puiul cu carne de porc, fructe de mare sau carne de vită și puteți face diferite tipuri de chow mein.


Priveste filmarea: Top 10 alimente combinate impreuna. (August 2022).