Alte

Faceți cunoștință cu Daisy, Margarita originală

Faceți cunoștință cu Daisy, Margarita originală


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A mânca sănătos ar trebui să fie în continuare delicios.

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru zilnic pentru mai multe articole grozave și rețete gustoase și sănătoase.

Cu mult înainte ca toată lumea să comande margarite, a existat Daisy—Un cocktail tarta răcoritor cu subtilități ușor dulci. (În spaniolă, „margarita” înseamnă margaretă, apropo.) Băutura datează de la mijlocul anilor 1800 și a rămas populară până în secolul următor. De-a lungul timpului, Daisy a evoluat în ceea ce știm astăzi sub numele de margarita. Dar acele iterații timpurii ale Daisy sunt o încântare, iar această băutură merită revenirea la lumina reflectoarelor. A apărut chiar în baruri și restaurante din toată țara în ultimii ani, așa că cereți-l la următoarea oră fericită. Dacă barmanul nu cunoaște The Daisy, este timpul să o știe.

Daisy este delicioasă: este un amestec răcoritor de băuturi spirtoase, cu o cantitate corectă de aciditate citrică, care nu vă va face gura plictisitoare, și puțină dulceață care nu este în niciun caz împachetată.

Cele mai vechi margarete au fost romul, coniacul, sucul de lămâie, siropul simplu, curaçao (lichior infuzat portocaliu). Aceasta este practic o margarită clasică chiar acolo!

S-ar putea să o recunoașteți pe Daisy atunci când savurați alte băuturi populare astăzi: sidecar-ul, cosmopolitii - dar ea a început totul. Gin s-a reunit cu Daisy în jurul anilor 1930 și este ceea ce inspiră versiunea noastră a acestui cocktail delicios. Noroc!

Gin Daisy1 1/2 uncii gin 1 uncie suc de lămâie 3/4 linguriță sirop simplu 1/2 linguriță grenadină bicarbonat de sodiu cracked (opțional) felii de lime (opțional)

Combinați gin, suc de lămâie, sirop simplu și grenadină într-un agitator de cocktail umplut cu gheață. Se agită energic și se strecoară într-un pahar umplut cu gheață crăpată. Completați cu sifon club, dacă doriți.

Serveste 1 (dimensiune de servire aproximativ 1/2 ceașcă)CALORII 120; GRAS 0,1g (sat 0g, mono 0g, poli 0g); PROTEINĂ 0g; CARB 6g; FIBRĂ 0g; CHOL 0 mg; FIER 0 mg; SODIU 2 mg; CALC 2 mg

Continua să citești:


Margarita

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

Tot ce ai nevoie sunt 3 ingrediente pentru a face rețeta mea preferată de margarită! Instrucțiuni incluse pentru a face o singură porție de margarită sau ulcior margarita pentru o mulțime.

Ridică mâna dacă iubești o margarită bună! ♡

Această renumită băutură dulce, acră și sărată va fi pentru totdeauna și întotdeauna cocktailul meu preferat din toate timpurile. Dar, în timp ce ador aproape orice fel de margarită și # 8212 înghețată sau pe pietre, tequila sau mezcal, fructată sau picantă sau frizantă sau cremoasă, îl numești & # 8212 un cocktail clasic margarita din cartea mea pur și simplu nu poate fi învins.

Spre deosebire de multe dintre căni uriașe de margarite diluate, super-dulci și, uneori, fizzy, care sunt adesea servite în restaurantele din întreaga lume în zilele noastre, o margarita tradițională este de fapt un cocktail puternic, tart, făcut cu trei ingrediente simple și # 8212 bun- tequila de calitate, lichior de portocale și suc de lime proaspăt stors. Acest amestec simplu de margarita este incredibil de rapid și ușor de făcut, fie pentru o singură porție, fie pentru un lot mai mare pentru o mulțime. Și este de-a dreptul delicios servit pe stânci, cu sau fără o jantă sărată.

De-a lungul anilor am devenit destul de parțial să fac margaritas cu mezcal în loc de tequila, lucru pe care îl recomand cu drag dacă vă place un cocktail fumat bun. Și dacă vrei să-ți condimentezi puțin băutura, am inclus și sfaturi de mai jos despre cum să faci o jantă sărată picantă sau să amesteci câțiva ardei chili în băutura ta și # 8212 atât de bine!

Linia de fund, dacă iubești margaritele la fel de mult ca mine, ia-ți un moment pentru a citi sfaturile mele de mai jos și a memora acest raport de ingrediente simplu 3: 2: 1. Apoi, să facem o rundă de margaritas împreună. Noroc!


Cum Margarita a devenit cocktail-ul preferat al tuturor

Istoria sa istorică vă va inspira să vă aprovizionați cu tequila.

Cine a inventat cel mai popular cocktail din America? Răspunsul scurt este că nimeni nu știe cu siguranță. Margarita nu este o băutură tradițională mexicană și pare să aibă la fel de multe povești de origine pe cât are fanii. O versiune plasează concepția în Acapulco, Mexic, în 1948, când Margaret, „Margaret”, „Sames”, ar fi venit cu ea pentru a-și impresiona oaspeții de renume John Wayne, Lana Turner și Conrad Hilton. Sau poate cocktailul a fost numit pentru cântăreața de jazz Peggy Lee (Peggy este o poreclă pentru Margaret), care a fost servită la Studio Lounge din Galveston, Texas în anii 1940.

Sau poate că o Margaret obișnuită a fost cea care a declanșat barmanul de manie margarita John Durlesser a susținut că a inventat băutura la Tail o & apos Cock din Los Angeles în 1936 pentru un client cu același nume. O altă legendă îl recunoaște pe proprietarul restaurantului Tijuana, Carlos Herrera, cu crearea margaritei în 1938 pentru showgirl-ul Marjorie King, care era alergică la toate băuturile tari, cu excepția tequilei și nu i-a plăcut să o bea direct. Apoi, l-am găsit pe Francisco, „Pancho”, Morales, care a insistat că a inventat prima margarită în 1942 la un bar din Ciudad Juarez, Mexic, făcându-l pe loc atunci când un client american a solicitat un cocktail pe care nu-l cunoștea și îl cunoaște, numit magnolia.


Rețetă Margarita Drop Lemon + 10 fapte amuzante despre Margaritas pentru a sărbători Ziua Națională a Margaritei

Pe 22 februarie ne ridicăm ochelarii pentru a sărbători Ziua Națională a Margaretei. Când mă gândesc la tequila în aceste zile, mi-am amintit de toate margaritele delicioase pe care le-am gustat de-a lungul anilor. În elaborarea acestei rețete de cocktail am fost transportat în cele două locuri care mă inspiră cel mai mult: statul meu natal din California, unde citricele cresc din abundență în această perioadă a anului și Mexicul, casa spiritului plin de viață cunoscut sub numele de tequila. Un amestec perfect de două ingrediente din fiecare loc respectiv și voilă, vă prezint margarita cu picături de lămâie care mi-a plăcut gura. Ca bonus suplimentar, eu și # 8217m împărtășesc, de asemenea, 10 fapte amuzante despre margaritas pentru a da startul festivităților.

¡Espero que les guste y salud!

10 fapte amuzante despre Margaritas în Ziua Națională a Margaretei

1. În Statele Unite, Ziua Națională a Margaretei are loc pe 22 februarie și este una dintre cele mai populare sărbători naționale de mâncare.

2. Originile margaritei sunt tulburi. Cele mai populare două conturi includ Carlos & # 8220Danny & # 8221 Herrera și Margarita Sames. Carlos susține că a creat primul cocktail pentru un client finick la restaurantul său din Tijuana în 1938. O bogată socialistă Margarita Sames susține, de asemenea, că a făcut prima dată această băutură pentru un grup de prieteni la casa ei din Acapulco în 1948. Unul dintre prietenii ei s-a întâmplat să fie Tommy Hilton (la fel ca în hotelurile Hilton), care a popularizat băutura adăugând-o în meniul barului din hotelurile sale.

3. Conform Oxford English Dictionary, termenul margarita (& # 8220a cocktail făcut cu tequila și suc de citrice & # 8221) a apărut pentru prima dată în tipar în 1965.

4. Potrivit istoricului cocktail-urilor David Wondrich, margarita a evoluat dintr-un cocktail cunoscut sub numele de margaretă, care a fost popular în anii 1930 și 40. Margaretele au fost făcute cu un amestec de alcool, suc de citrice și grenadină servite peste gheață. De obicei, au fost făcute cu gin sau whisky, dar în cele din urmă au fost făcute cu tequila și redenumite margarita, ceea ce înseamnă margaretă în español.

5. Margarita congelată a fost popularizată prin invenția blenderului Waring în anii 1950.

6. Prima mașină de margarită înghețată a fost inventată în 1971 de restauratorul Dallas Mariano Martinez. Potrivit legendei, Martinez și prietenul său, Frank Adams, au achiziționat o mașină veche de înghețată cu servire moale și i-au ajustat setările până când a putut produce margarita înghețată perfectă. Mașina originală margarita a fost achiziționată de Muzeul Național de Istorie Americană Smithsonian & # 8217s în 2005.

7. În 2018 și 2019, au făcut margaritas Business Insider & # 8217s lista celor mai bine vândute zece cocktailuri din întreaga lume.

8. Potrivit unui studiu recent realizat de Nielson, margarita este cel mai bine vândut cocktail din America și cel mai bine vândut cocktail din Boston, Los Angeles, Miami, New York și Tampa.

9. Cantitatea de tequila băută de americani în fiecare an crește la aproximativ șase procente, potrivit Distilled Spirits Council, în timp ce creșterea tequilelor premium super și high-end a crescut, respectiv, cu 700 și 292% din 2002. Este sigur să spunem că Nimic din această creștere nu ar fi fost posibil fără popularitatea margaritei care să atragă interesul oamenilor pentru categoria tequila în ansamblu.

10. În 1951, doar 5449 galoane de tequila au fost importate din Mexic în Statele Unite. De atunci, vânzările de tequila au crescut la peste 18,5 milioane de cazuri de 9 litri în 2018. Statele Unite au fost principalul destinatar al exporturilor de tequila din Mexic în 2019.

Margarita perfectă de Lemon Drop începe lămâi proaspete. Prefer lămâile Meyer, deoarece sunt foarte suculente și nu prea acide.

Tequila Cazadores Blanco este îmbuteliat după distilare pentru a-și păstra gustul curat, ceea ce permite esențelor de agave pure să strălucească, creând un finisaj scurt, dulce. Aroma sa naturală ușoară nu copleșește cocktailurile, fiind ideal pentru amestecare.

Rețetă Margarita Drop Lemon

Ingrediente:
6 uncii de suc proaspăt de lămâie, de preferință din lămâi Meyer
2 uncii Tequila Cazadores Blanco
1 lingură zahăr pudră
Zahar turbinado pentru janta de sticla

Pregătire:
Pentru a zahăr marginea de sticlă, adăugați apă într-un vas cu fund plat și înmuiați marginea paharului în vas pentru a acoperi marginile exterioare ale paharului. Apoi, adăugați zahăr în farfurie și înmuiați marginea de sticlă pe zahăr până când este acoperită complet.

Folosind o presă de citrice, stoarceți sucul din 2-3 lămâi într-un agitator de cocktail. Adăugați tequila și 1 lingură de zahăr pudră în agitatorul de cocktail și umpleți până la jumătate cu gheață. Închideți și agitați energic timp de cel puțin 40 de shake-uri pentru a dizolva zahărul (înfășurați un prosop în jurul shakerului, deoarece se va răci foarte mult). Se strecoară în sticlă cu zahăr și se bucură așa cum este sau cu un cub de gheață mare. Se ornează cu o felie subțire de lămâie.

Multe mulțumiri Tequila Cazadores pentru sponsorizarea acestei rețete de postare și opiniile sunt ale mele.
#LosAltosAmigos #CazadoresAmbassador #NationalMargaritaDay


Istoria Margaritei

Există zeci de povești - multe s-au auto-raportat, iar multe susțin că Margarita a fost numită după destinatarul băuturii. Nu pot să nu cred că este cel mai probabil ca cocktailul să provină ca o variantă a cocktailului Tequila Daisy. O Tequila Daisy este făcută cu Tequila, Lime și Grenadine - iar floarea numită „Daisy” în engleză se numește „Margarita” în spaniolă. Desigur, acesta nu este singurul cocktail similar care a existat în anii 1930 - se poate susține cu ușurință că Margarita este doar un Sidecar Tequila, cu Lime în loc de suc de lămâie.

Carlos „Danny” Herrera, 1938/1948:

Carlos „Danny” Herrera ar fi creat cocktailul în 1938 (sau 1947, sau 1948, în funcție de cine întrebați) pentru un oaspete alergic la majoritatea spiritelor, dar nu și Tequila. Restaurantul său era Rancho la Gloria și se afla la jumătatea distanței dintre Tijuana și Rosarita, Mexic. Proprietarul barului „La Plaza” din San Diego îl cunoștea pe Herrera și îl vizita frecvent și era cunoscut și pentru popularizarea Margaritei din San Diego în anii 40. Albert Hernandex, barman la La Plaza, a confirmat și el această poveste.

Don Carlos, 1941:

În octombrie 1941, Margarita Henkel a vizitat Cantina lui Hussong din Ensenada, Mexic. Barmanul de acolo, Don Carlos, experimentase cu băuturi și i-a oferit una dintre preparatele sale recente. Băutura a fost făcută cu părți egale tequila, Controy (un lichior portocaliu mexican cunoscut acum sub numele de Naranja în SUA) și var. A fost servit într-un pahar cu sare, peste gheață. Don Carlos a numit băutura după Margarita, deoarece a fost prima care a încercat-o.

Francisco „Pancho” Morales, 1942:

Francisco Morales a creat Margarita pe 4 iulie 1942 într-un bar numit Tommy’s Place din zona El Paso-Juarex. Morales a fost rugat să creeze o Magnolie - o băutură pe care nu o cunoștea. Făcând încredere, el a preparat o băutură - pe care clientul a iubit-o. A devenit Margarita. Potrivit LA Times, „de-a lungul anilor, mai multe persoane au susținut că au inventat băutura, dar agenția oficială de știri din Mexic Notimex și mulți experți spun că Morales are cea mai puternică afirmație. ”Morales s-a mutat în SUA și a devenit lapte timp de 25 de ani.

Alte revendicări:

Cele de mai sus sunt doar începutul - există alte zeci de povești despre creația Margaretei. Iată câteva altele, în ordine cronologică:

  • Anii 1930: Hipodromul Agua Caliente în Tijuana și Bertita’s Bar în Tasca, Mexic amândoi au pretins că au creat Margarita.
  • 1935: Un barman la Las Dos Republicas în Matamoros, Mexicul ar fi creat băutura pentru o oaspete pe nume Marguerite Hemery. I-a plăcut cocktailul, iar el a numit băutura după ea - „Marguerita”
  • 1936: După Salvador Negrete, tatăl său Danny Negrete a fost barman la Hotelul Garci-Crespo din Puebla, Mexic. Băutura a fost un cadou de nuntă pentru Logodnica fratelui său, Margarita. Băutura a fost de părți egale tequila, triple sec și suc de lime și servită peste gheață zdrobită.
  • 1936-1937: John Durlesser a fost barman șef al barului din Los Angeles, restaurantul McHenry’s Tail O ’the Cock Restaurant și susține că a inventat cocktailul ca un tribut adus unei prietene de-a lui care a murit cu mulți ani înainte într-un accident de vânătoare. Durlesser a povestit această poveste într-un interviu din 1970.
  • 1937: A fost publicat cocktailul „Picador” Cartea de cocktailuri Cafe Royal din Londra. Rețeta este aproape exact aceeași cu o Margarita 2: 1: 1, deși fără sare.
  • Anii 1940: Enrique Bastate Gutierrez a lucrat la The Foreign Club din Tijuana unde Margarita Carmen Cansino (Numele scenei: Rita Hayworth) a lucrat ca parte a unui act de dans. Gutierrez susține că a inventat Margarita în onoarea dansatorului.
  • 1948: Margaret „Margarita” Sames era o tânără și bogată persoană din Texas și găzduia o petrecere de Crăciun la casa ei din Acapulco. Povestea spune că Sames a fost provocat să creeze un cocktail și rezultatul a fost Margarita. Se presupune că oaspeții la petrecere au fost Nick Hilton, fondatorul lanțului de hoteluri Hilton, precum și Joseph Drown, proprietarul hotelului Bel-Air din Los Angeles, și Shelton McHenry, proprietarul nightpot-ului din Tail o Cock. (Sunteți familiar?) Ea și-a creditat oaspeții că au ajutat la popularizarea băuturii.

Date notabile din istoria Margaretei:

În afară de începuturile sale, există și alte date care sunt, fără îndoială, extrem de importante pentru creșterea popularității Margaretei:

  • 1945: Jose Cuervo este promovat în Statele Unite cu sloganul „Margarita: este mai mult decât numele unei fete”
  • 1953: Revista Esquire evidențiază Margarita ca fiind băutura lunii
  • 1965: Tommy’s Margarita a fost inventată de Julio Bermejo, care a numit-o după restaurantul și barul mexican al familiei sale din San Francisco, autoproclamatul „prim bar de tequila de pe pământ”.
  • 1971: Mariano Martinez, proprietarul bucătăriei mexicane Mariano, a inventat prima mașină Margarita congelată din lume pentru a ajuta la menținerea cererii la barul său. El a fost inspirat de mașina locală Slurpee 7-11 și a adaptat mașina pentru a funcționa pentru Margaritas. A devenit un succes și alte versiuni ale mașinii s-au răspândit rapid. (Ca o notă secundară, originalul Margarita Machine a fost donat Muzeului Național de Istorie Americană al Smithsonianului în 2005.)

Date notabile din istoria Margaretei:

În afară de începuturile sale, există și alte date care sunt, fără îndoială, extrem de importante pentru creșterea popularității Margaretei:

  • 1945: Jose Cuervo este promovat în Statele Unite cu sloganul „Margarita: este mai mult decât numele unei fete”
  • 1953: Revista Esquire evidențiază Margarita ca fiind băutura lunii
  • 1965: Margarita lui Tommy a fost inventată de Julio Bermejo, care a numit-o după restaurantul și barul mexican al familiei sale din San Francisco, autoproclamatul „prim bar de tequila de pe pământ”.
  • 1971: Mariano Martinez, proprietarul bucătăriei mexicane Mariano, a inventat prima mașină Margarita congelată din lume pentru a ajuta la menținerea cererii la barul său. El a fost inspirat de mașina locală Slurpee 7-11 și a adaptat mașina pentru a funcționa pentru Margaritas. A devenit un succes și alte versiuni ale mașinii s-au răspândit rapid. (Ca o notă secundară, originalul Margarita Machine a fost donat Muzeului Național de Istorie Americană al Smithsonianului în 2005.)

O Margarita, Doi Margarita, Trei Margarita

În opinia mea, motivul pentru care există atât de multe povești pentru Istoria Margaretei este că probabil o mulțime de oameni făcut inventează-l. Este o băutură relativ simplă, care nu este o variație îndepărtată de cocktail-urile destul de bine cunoscute la acea vreme. Faptul că a fost „inventat” în atât de multe locuri este o dovadă a cât de grozav este un cocktail. În ceea ce mă privește, apreciez fiecare persoană care a „inventat” băutura și a contribuit la popularizarea ei ca și astăzi!

Apropo - iată rețetele mele preferate personale clasice Margarita și Tommy Margarita, în cazul în care vă simțiți inspirat!


1800 de rețete de cocktail Tequila

Netezimea lui 1800 Tequila îl face baza perfectă pentru o gamă de cocktailuri, indiferent dacă este ceva ușor, fructat și tropical sau ceva mai puternic și mai nuanțat. Ridicați un sticla online și experimentați cu diferite tipuri de 1800 Tequila, transformând clasicele cocktailuri în ceva deosebit de special.

1800 Tequila Margarita

Într-una dintre numeroasele povești de origine pentru cocktailul Margarita, cocktailul Daisy, de obicei făcut cu gin sau coniac, a fost făcut în schimb cu tequila. De aici și numele Margarita - spaniolă pentru „daisy”.

Ingrediente

Combinați tequila, sucul de lămâie și Cointreau într-un agitator de cocktail cu gheață. Se strecoară într-un pahar de piatră sau într-un pahar de cocteilat cu zahăr sau sare.

Vrei să economisești timp și energie? 1800 oferă în mod convenabil sticle de Margarita preamestecate numite 1800 The Ultimate Margarita. Tot ce trebuie să faci este să adaugi gheață.

Frizat Matador

De asemenea, cunoscut pur și simplu ca un Matador, acest cocktail este similar cu o șurubelniță de vodcă, deoarece amestecă sucul de fructe cu un singur spirit. Combinând var, tequila și ananas, Matador prezintă toate cele mai bune arome mexicane. Serviți într-un pahar Collins, flaut de șampanie sau un pahar de roci.

Ingrediente

  • 45 ml 1800 Argint
  • 60 ml suc de ananas
  • 15 ml suc de lămâie
  • Gheaţă
  • Bucăți de ananas pentru a garni

Combinați toate ingredientele într-un agitator cu gheață sau într-un blender la viteză mică. Se toarnă într-un pahar și se ornează cu ananas. Unele rețete necesită, de asemenea, adăugarea de trei secunde.

Añejo de modă veche

Această abordare are un stil clasic de modă veche folosind tequila în vârstă în loc de whisky și este o șansă pentru dvs. de a servi oaspeților ceva extra memorabil în timpul orei de cocktail. 1800 Añejo este perfect pentru această băutură datorită prețului său rezonabil.

Ingrediente

  • 60 ml 1800 Añejo
  • 7,5 ml sirop de agave
  • 8 picături de amare la alegere
  • coaja de portocala
  • Cireș de brandy

Amestecați împreună siropul, amărui și coaja de portocală. Umpleți paharul cu gheață înainte de a adăuga tequila și de a amesteca. Se ornează cu cireșe.


O margarita este un cocktail făcut cu tequila, lichior de portocale și suc de lămâie. Se servește de obicei într-un pahar de margarita (o variantă a unui cupe de șampanie) care a fost bordurat cu sare.

Margaritele pot fi servite congelate, agitate cu gheață (pe pietre) sau direct în sus.

Margarita tradițională are aromă de lime, dar alte arome, cum ar fi căpșuna, piersica și jalapeno, au devenit populare în ultimii ani.

Există o mulțime de povești de origine pentru margarita, dar niciuna dintre ele nu a fost confirmată. O legendă obișnuită susține că a fost inventată în Tijuana, Mexic, cândva în anii & # x201830 sau & # x201840: Carlos & apos Danny & apos Herrera, proprietarul unui restaurant numit Rancho La Gloria, ar fi creat băutura pentru actrița și clientul de la Hollywood, Marjorie King.

Restaurantul și locația # x2019 și # x2014 la jumătatea distanței dintre Tijuana și plaja Rosarito și # x2014 l-au făcut un hangout popular pentru tipurile de la Hollywood care caută o evadare din oraș.

Deși King era alergică la majoritatea tipurilor de băuturi, ea a putut să bea tequila fără reacție.

Herrera a conceput cocktailul pe bază de tequila cu actrița în minte și, în scurt timp, margarita a fost un element de bază în barurile și restaurantele din zonă.

Cu toate acestea, trimiterile anterioare la cocktail sugerează că acest cont este probabil neadevărat. În 1936, James Graham, proprietar și editor al unui ziar din Iowa, a rătăcit într-un bar din Tijuana condus de un irlandez pe nume Madden. Barmanul era renumit la nivel local pentru o băutură pe care a numit-o & # x201CTequila Daisy & # x201D (& # x201Cmargarita & # x201D se traduce în & # x201Cdaisy & # x201D în spaniolă).

Ca ziarist care caută informații, am intrat în grupul de lucru și i-am spus domnului Madden că mi s-a trezit curiozitatea cu privire la The Daisy, & # x201D Graham a scris. & # x201CMr. Madden nu a fost cel mai vorbăreț dintre bărbați, dar în cele din urmă a fost convins să recunoască faptul că crearea băuturii a fost o greșeală: & # x2018 Am amestecat o băutură, am luat sticla greșită și clientul a fost atât de încântat încât a chemat altul și răspândiți vestea bună în toată lumea. & # x2019 & # x201D

Indiferent de momentul sau de către cine a fost creată băutura, un lucru este sigur: margarita este o bază a bucătăriilor mexicane și americane.


Cinco de Mayo și o rețetă picantă Margarita Jalapeno

Cinco de Mayo comemorează victoria armatei mexicane asupra trupelor franceze ale lui Napoleon al III-lea și ale lui # 8217 în bătălia de la Puebla. Trupele invadaseră Mexicul cu pretenția de a revendica datoriile datorate. Forțele mexicane au predominat, amânând ocupația franceză a Mexicului și, probabil, chiar ajutând armata Uniunii Statelor Unite în războiul civil al SUA, deoarece mulți cred că invazia a fost o încercare de a înființa o bază care să asiste sudul confederat!

Anul acesta, facem cu toții un pas înapoi de la jocurile antice obișnuite de la Cinco de Mayo, iar cel mai bun mod de a comemora victoria de această dată poate fi să amesteci o Margarita și să te bucuri de câteva articole din meniu de la mărci deținute de Mexic în propria ta casă. . Încercați Solecito Chicken in Mole Taco Filling, Frontera Chipotle Salsa, Lita & # 8217s Cochinita Taco Meal Kit, Que Pasa Chips și Las Margaritas Salsa.

Istoria Margaritei este, la fel ca în cazul multor băuturi, foarte dezbătută, dar știm că este legată de băutura mexicană Daisy, iar Margarita înseamnă margaretă în spaniolă, care solicită Brandy, în timp ce Margarita este bazată pe tequila.

Creat inițial doar cu suc de lime, triplă sec și tequila, există versiuni care includ de la ananas la ciocolată și afine, ne place modificarea minimă a originalului, cu un indiciu de condiment, o Margarita picantă Jalapeno.

Margarita picantă Jalapeño (o porție)

Ingrediente

Directii

  1. Pentru tequila picantă, tocați un Jalapeno (semințe și toate) și puneți-l în sticla de tequila timp de 24-48 de ore. Strecurați ardeiul jalapeno și aveți o sticlă de tequila Jalapeno pregătită!
  2. Pregătiți-vă ochelarii: Dacă doriți să săriți marginea paharului, pur și simplu rulați o pană suculentă de var în jurul jantei și apoi înmuiați janta în sare grosieră kosher. Puneți paharul deoparte până când este gata de utilizare.
  3. Combinați ingredientele într-un cocktail shaker: Combinați tequila, sucul de lime, lichiorul și o jumătate de duzină de cuburi de gheață într-un agitator de cocktail. Dacă nu aveți un agitator de cocktail, puteți amesteca ingredientele împreună într-o ceașcă de măsurare sau le puteți agita împreună într-un borcan cu capacul bine înșurubat
  4. Scutura-l: Dați amestecului o agitare bună (sau amestecați!) Timp de aproximativ 10 secunde sau până la răcire.
  5. Gustați și adăugați îndulcitor, dacă doriți: Dă gustului amestecului de margarită și, dacă crezi că are nevoie de îndulcitor suplimentar, adaugă o linguriță sau două de agave (sau sirop simplu) la un moment dat, până când amestecul atinge nivelul dorit de dulceață.
  6. Se strecoară și se servește pe pietre. Așezați câteva cuburi de gheață în paharul de servit, apoi strecurați amestecul de margarita peste gheață și garnisiți cu o felie de lime și niște jalapenos feliate pentru o lovitură suplimentară.

Imparte asta

Cassandra Anderton

Cassandra este strateg de marketing la SPUD. Când nu creează conținut la SPUD, citește cărți de bucate de la o duzină și voluntari cu Les Dames d'Escoffier, o organizație care finanțează burse pentru femei.

Postări asemănatoare

Vara este făcută pentru salate, încercați această salată de cuscus mediteraneană ca o simplă parte și hellip

Cu toții ne amintim că ne-am bucurat de un delicios con de înghețată pe un & hellip

Cinco de Mayo - Mai mult decât Margaritas Cinco de Mayo comemorează victoria și hellip-ul armatei mexicane


De modă veche, dar Make It Agave

Fotografie de Joseph De Leo, Food Styling de Michelle Gatton

Acesta este O.G. (Sau este O.F.?): Doar whisky, zahăr, bitter, gheață. Frumusețea unei băuturi atât de simplă este că este o fereastră pe un spirit, indiferent dacă spiritul este whisky sau cu totul altceva.

Dar spui că nu-ți plac modele vechi? S-ar putea să se fi adăugat prea mult sirop simplu la vechile moduri din trecutul tău, ceea ce este ușor de făcut dacă vii într-o lingură ținută peste un pahar. Și, deși mulți oameni cer să difere, acesta este motivul pentru care Neff preferă să înceapă cu un cub de zahăr, umezindu-l cu amărui și câteva picături de apă, amestecând cubul într-o pastă. Lui Neff îi place și băutura să evolueze: prima înghițitură este aproape whisky pur, dar cocktailul se diluează și se îndulcește pe măsură ce vă îndreptați încet spre fundul paharului. Încercați-o în ambele sensuri și vedeți pe care o preferați.

Și apoi, aventurați-vă dincolo de secara sau bourbonul de bază. Dacă aveți o sticlă nouă fantezistă de aproape orice spirit îmbătrânit în barul de acasă, aceasta ar putea fi doar băutura pentru a începe. „Un mod de modă veche este o modalitate excelentă de a fi introdus într-o sticlă care are o parte îndrăzneață, în ceea ce privește aroma: îndepărtează puțin ceva de genul mezcal sau scoțian, orice spirit care ar putea dura ceva timp pentru a aprecia , explică Michael Neff, directorul barului Cottonmouth Club din Houston. „Nu vei ști dacă îți place o anumită sticlă de tequila pe baza Margaritei sale”.

Fotografie de Joseph De Leo, Food Styling de Michelle Gatton

Poate mai mult decât orice alt O.F. riff, barmanul din New York, Oaxaca Old Fashioned, Phil Ward, a devenit un clasic modern. Este exact echilibrat, cu bogăția de tequila reposado în vârstă de butoi care conferă băuturii textura cremoasă de care aveți nevoie, iar mezcalul adaugă fum care persistă pe limbă ca o ciocolată bună. Este o băutură puternică care te va duce printr-o noapte rece. Nu omiteți răsucirea portocalie, care vă ajută să luminați lucrurile.

Bastonul Oaxaca Old Fashioned cu tema agave și folosește nectarul de agave ca îndulcitor, dar dacă încercați alte spirite, vă puteți juca cu sirop de arțar, zahăr de nucă de cocos, miere etc. Sau încercați puțin (doar un puțin!) din orice lichior amărui italian pe care îl aveți la îndemână - va adăuga o notă de zahăr și un pumn amar. Sau folosiți acel dram de ienibahar pe care l-ați cumpărat pentru a face băuturi tiki. Sau schimbă în vermut dulce ... ceea ce ți-ar oferi, da, un Manhattan.


Margarita

Nu puteți avea un site pe tequila fără a menționa margaritas, cel mai popular cocktail din lume și unul dintre motivele pentru popularitatea crescândă a tequila. Mulți oameni care încep să se bucure de o absolvire a margaritei să aprecieze singuri tequila fină. Dar pentru alții, cocktailul este plăcerea supremă.

Margarita are o istorie suficient de lungă și răsucită încât să o facă să fie o legendă, o mită, o poveste imposibil de rezolvat care mărește doar popularitatea băuturii. Revendicările pentru un inventator au o serie de candidați demni, precum și o serie de candidați puțin amuzanți.

Prima poveste spune că margarita a fost inventată în anii 1940 (posibil în 1935 sau 1938) la barul Rancho La Gloria - un loc popular pentru socialiștii din SUA care se îndreaptă spre vacanță la plaja Rosarito din apropiere, chiar lângă Tijuana. Barmanul era Carlos "Danny" Herrera, iar clientul său era actrița incipientă Marjorie (Margarita - vezi poza ei, mai jos) King.

King, spune povestea, era alergic la majoritatea altor tipuri de alcool, cu excepția - fortuit pentru poveste - tequila. King a refuzat oferta lui Herrera de a face o lovitură îngrijită de tequila, susținând că nu-i place gustul. Asa de barmanul Herrera a încercat să inventeze ceva care să o atragă. A amestecat trei părți de tequila albă, două părți de trei secunde, o parte de suc de lime proaspăt și un vârf de zahăr. Herrera apucă un pahar de șampanie, își înmuie marginea în suc de lămâie și îl răsuci într-un castron cu sare, apoi turnă lichidul spumos în paharul pentru steletă.


Numirea băuturii după ea i-a dat recunoaștere imediată a numelui în rândul cercului ei de prieteni și admiratori, cercul crescând pe măsură ce se mișca în cercurile sale de la Hollywood, luând cu ea cocktailul din ce în ce mai popular. S-a născut un hit.

O legendă alternativă spune că Francisco 'Pancho' Morales, barman la Tommy's Bar din Ciudad Juarez, a făcut prima margarită pe 4 iulie 1942. Morales a fost, de asemenea, identificat ca un barman din Texas (Texas Monthly, octombrie 1974), care lucrează posibil granița din El Paso. Se presupune că o femeie clientă a solicitat o Magnolie (rachiu, Cointreau și un gălbenuș de ou acoperit cu șampanie). Morales nu știa cum să facă unul, cu excepția Cointreau, așa că a improvizat și a amestecat în tequila și suc de lămâie. Creația sa, desigur, a devenit un mare succes.

Când femeia l-a întrebat pe Morales cum se numește băutura, el a numit-o „„ Margaretă ”, care în mexican este Margarita.

O altă poveste atribuie băutura Margaritei Sames, o socialită din Texas care a preparat cocktailul pentru oaspeții din vila ei din Acapulco, ca o provocare la Crăciunul din 1948. Prietenul ei Tommy Hilton ar fi dus-o de acolo la lanțul său hotelier, unde a câștigat popularitate . La sfârșitul anului 1999, ea a fost introdusă ca inițiatorul băuturii la o carte semnată pentru Ghidul original pentru Margaritas și Tequila (BarMedia) de autorii Tucson Robert Plotkin și Raymon Flores.

Autorul Robert Plotkin scrie despre afirmația lui Sames că,

Cu puțin înainte de Crăciunul din 48, Margarita Sames a fost provocată de mai mulți membri ai echipei de a concepe un cocktail nou și captivant, ceva care să-i spargă regimul de bere și Bloody Marys. Încercările ei inițiale au fost respinse cu voce tare și în unanimitate. După fiecare rundă de băuturi succesive, prietenii ei - această trupă de vedete de film și oameni de afaceri distinși - și-au exprimat nemulțumirea aruncându-o în piscină.

Nemultimitată, o Margarita Sames umedă și umedă s-a întors la muncă. A amestecat tequila și Cointreau cu suc proaspăt de lime. După ce a crescut în Franța, Sames era familiarizată cu Cointreau și, după ce a petrecut ani de vacanță în Mexic, a dezvoltat o apreciere pentru spiritul nativ al Mexicului, tequila.

A încercat însă câteva formulări diferite, unele au ieșit prea dulci, altele nu sunt suficient de dulci. Apoi s-a lovit de ceea ce credea că este amestecul perfect: o parte Cointreau, trei părți tequila și o parte suc de lămâie. Știind că majoritatea oamenilor au băut tequila precedată de o lingură de sare, ea a ales să-și orneze cocktailul cu o margine de sare grosieră.

A scos o tavă cu pahare de șampanie pline de noua ei creație. Prietenii ei au sorbit din suflet și aprobarea a fost copleșitoare. Ei l-au proclamat un triumf. A devenit rapid cocktailul semnat al grupului, felul principal și atracția prezentată în timpul Crăciunului și Revelionului.

Recent, un alt concurent a apărut ca precursor al margaritei: Tequila Daisy. Potrivit unei povești din Wall Street Journal, 3 mai 2008, Daisy era un amestec de suc de citrice, grenadină și tequila. Cocktailul a fost popular la sfârșitul anilor 1930 și, conform articolului, unul dintre echipajele B-24 Liberator care conducea o misiune de sprijin pentru debarcările din Ziua D în 1944 și-a numit bombardierul „Tequila Daisy”. , that "the Margarita didn't replace the Daisy, but rather, evolved from it, both in name and content."

Other variations of the margarita's beginnings include:

  • Danny Negrete, manager of the Garci Crespo Hotel in Puebla, created the drink for his girlfriend (Margarita) in 1936.
  • Red Hinton, a bartender in Virginia City, named it after his girlfriend (Margarita Mendez). Margarita apparently hit someone over the head with a whiskey bottle in a barroom brawl, and subsequently died in the crossfire that followed.
  • Enrique Bastante Gutierez created this drink in the 1940s, for Rita Hayworth, whose real name was Margarita Carmen Cansino.
  • Santos Cruz created the drink in 1948, in Galveston, Texas, for singer Peggy Lee.
  • In the early 1950s, Shelton Henry, owner, and Johnny Durlesser, bartender of the "Tail o' the Cock" restaurant in Los Angeles were looking for a way to introduce Jose Cuervo tequila into the market. They came up with the margarita as the vehicle, naming after Durlesser's wife.
  • Another take on the Tail of the Cock story says Vernon Underwood, president of Young's Market company, the US distributor for Cuervo, saw the Tail's tequila order jump from two to five cases a week, so he went in to see why, and discovered them serving the drink, which prompted him to launch a new marketing campaign using the slogan, "Margartita - it's more than a girl's name."
  • Other stories place its origin in various Mexican towns, particularly along the US border, or and even in California any time between 1930 and 1950.

None of these would-be inventors bothered to patent the recipe, or even publish it in something that might be traced back to them, although several contenders resurfaced many years later to stake a claim on the margarita's origin. Like the mythical origin of the agave, the margarita has become a part of the mystique around tequila.

Regardless of its real or imagined beginnings, margaritas are now one of the most - if not most - popular cocktails in North America and continue to boost tequila sales.

In 1937 an English book called the "Cafe Royal Cocktail Book" published a recipe for a Picador, a tequila cocktail made from Cointreau, lime juice and tequila. But the first documented appearance of a recipe for a "margarita" is credited to Esquire Magazine, in the "Painting the Town" column of December, 1953 (pg. 76, col. 3):


POTABLES
Drink of the Month
She’s from Mexico, Senores, and her name is the Margarita Cocktail—
and she is lovely to look at, exciting and provocative.

1 ounce tequila
Dash of Triple Sec
Juice of 1/2 lime or lemon

Pour over crushed ice, stir. Rub the rim of a stem glass with rind of lemon or lime, spin in salt—pour, and sip.

The margarita was later mentioned in the L.A. Times in 1954 when columnist Gene Sherman, writing from Rosarito Beach in Mexico, that, "In the afternoon you sip a Margarita and gaze pensively across the wide strand."

The basic, classic margarita contains:

  • lime juice (freshly squeezed)
  • Orange liqueur such as Cointreau, Triple Sec or Grand Marnier
  • and of course, tequila (always use 100% agave)

Other common ratios are 2 parts tequila, 1 part Triple Sec, 1 part lime juice 3 parts tequila, 1 part Triple Sec, 1 part lime juice and even 1 part tequila, 1 part Triple Sec and 1 part lime juice).

  • 1 1/2oz. Partida Tequila Blanco, Reposado or A ejo
  • 1 oz lime juice (app. the juice from one lime)
  • Oz. pure, organic Partida Agave Nectar
  • Oz. pure spring water

Sometimes sugar or a sweet syrup is added to mitigate the lime's acidic bite - if so, then try using an agave syrup for additional flavour. It also gives the margarita a stronger agave flavour and is much healthier than refined sugar. Agave syrup is quite sweet - as sweet as or sweeter than honey - so be prudent in your use of it. Sometimes more tequila is called for in recipes, but lime cordial is nu used in a margarita!

A traditional margarita should always be somewhat tart, never sweet.

It can be frozen or shaken, served in a glass with a salt rim (wipe the edge of the glass with a lime slice, then invert it on a napkin lightly dusted with kosher or sea salt pick it up quickly to avoid getting too much on it) or garnished with fresh lime. Good bartenders wipe the inside of the glass first, to make sure it has no salt inside.

There is no absolute, perfect recipe, although many bartenders claim theirs is both the original and the best. The margarita is traditionally served in a stemmed, large, wide-mouth, shallow cocktail glass, but can be served in almost any large enough glass.

I recommend you always use good 100% agave tequila, nu a mixto. Forget the thought of using cheap tequila because you think good tequila will be overwhelmed by the other ingredients. That's only a ploy to sell cheap tequila. If it's worth making at all, it's worth making well, and good tequila will always shine through. Use 100% agave tequila and you'll get a better cocktail.

Blanco is the traditional choice for margaritas, but reposado offers a more gentle and subtle flavour. A ejo tequilas may be too woody and complex for margaritas, although I've had some that still emerge well from under the mix, although their complexity gets diminished.

Purists may not agree, but there are other equally good variations such as the strawberry, melon, peach or even mango margarita. In some distilleries, guests can try a tamarind margarita made with the company's own tequila. For a strawberry margarita, add 1oz strawberry liqueur to the standard mix and cut back to about 1/2 oz orange liqueur. For a frozen strawberry margarita, use frozen strawberries and frozen lime concentrate.

Dozens of margarita recipes are available online, some using a variety of fruit juices and techniques, others simple and easy. Plus there are other drinks with tequila, such as the tequila sunrise and hundreds more to select from. Look through the sites below for some ideas about tequila cocktails, margaritas, shooters and lots more.

Frozen and frosty

Margaritas may be served frozen as well run the ingredients through the blender with crushed ice for 5-10 seconds at medium speed to make a sweet-tart slushy drink that seems the perfect match for a hot summer's day. You can also add other fruit juices or fresh fruit to the blender.

The frozen margarita was a later twist on the theme. Mariano Martinez, who operated El Charro, a restaurant in Dallas Texas, is credited as the man who made frozen margaritas famous. In the 1950s restaurants could not sell liquor by the drink in Texas. So Mariano made frozen margaritas for people who brought their own tequila. His recipe became another hit.

Pre-mixed margaritas and margarita mixes

Personally, I prefer the taste of real juice, without the chemical additives, artificial flavours and colours, and the generally overly-sweet concoctions that constitute instant margarita mixes. If that's your only experience with margaritas, you're missing out on a wonderful drink. In orice caz. for convenience and ease of use, they are hard to beat. They're sure easier to take on a picnic than a blender. I recommend you add additional lime juice to these mixes to cut the artificial sweetness.

If you buy mixes that are supposed to contain tequila, make sure they state they really contain tequila, and are not merely tequila-flavoured or use agave syrup as their flavouring ingredient. And try to avoid mixes with mixto tequila. Very few actually use 100% agave tequila - 1800 is one of the rare exceptions - but aficionados simply don't drink mixtos even in margaritas.

Some of the margarita mixes may also offer some new and exciting tastes, like Dave's Mango Margarita mix. A better alternative to pre-bottled mixes for travel or taking to a party: make a fresh mix beforehand and take it in a Thermos bottle to keep it cool.


Priveste filmarea: Prune Daisies (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Kinris

    Acest lucru extraordinar de părere

  2. Bothe

    And it is effective?

  3. Chadwik

    I can not recollect.

  4. Wakefield

    Ai venit singur cu o frază atât de incomparabilă?

  5. Fenrigore

    se va obține un rezultat bun

  6. Jeannette

    Your thought is simply excellent

  7. Miruts

    Prompt, unde să aflu mai multe despre asta?



Scrie un mesaj